【四川肉丝配菜?】四川肉丝的配菜比较多，只要不是带叶子的菜和瓜之类的菜基本上都可以配肉丝炒 。平常有青椒炒肉丝，木耳青椒肉丝，四季豆炒肉丝（四季豆要切细抄水后再炒），土豆肉丝，竹笋炒肉丝，香干肉丝，胡萝卜肉丝，腐竹炒肉丝……，最通常炒的就是青椒肉丝，特别是夏天新鲜的青椒上市，用来炒肉丝那叫一个香，又辣又香，吃得汗水长流都不想停囗 。
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