步骤1
准备食材：老鸭块500克，山药200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克 。
步骤2
鸭肉洗净备用 。
步骤3
【山药煲老鸭汤做法山药煲老鸭汤怎么做】姜切片 。
步骤4
枸杞洗净 。
步骤5
1根小葱切葱花 。
步骤6
山药去皮切滚刀块 。
步骤7
锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟 ， 捞出备用 。
步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟 ， 装盘后撒入葱花即可 。
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