【横切牛肉竖切猪肉是什么意思，为什么要这样切?】如果是不懂肉的绞路走向，胡乱切，那么炒出来的肉片就生硬干涩，难以下咽 。所以才有横切牛肉，竖切猪肉的说法 。这是人们通过日常生活总结出来的经验 。
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【横切牛肉竖切猪肉是什么意思，为什么要这样切?】如果是不懂肉的绞路走向，胡乱切，那么炒出来的肉片就生硬干涩，难以下咽 。所以才有横切牛肉，竖切猪肉的说法 。这是人们通过日常生活总结出来的经验 。
