4.把苦瓜片放在鸡蛋液的盆里 。
【苦瓜炒鸡蛋怎样炒才嫩】打开腾讯新闻 ， 看更多高清图片
5.辣椒也放进鸡蛋液的盆里 。
打开腾讯新闻 ， 看更多高清图片
6.加入适量鸡精 ， 盐 ， 少许酱油 ， 一起搅拌均匀 。让苦瓜片都裹上鸡蛋液 。
打开腾讯新闻 ， 看更多高清图片
7.锅置火上 ， 加入适量油加热 ， 然后把拌好的苦瓜倒入锅中 ， 大火翻炒直到苦瓜变软 。
8.一道非常素的苦瓜炒鸡蛋就做好了 ， 下面是成品图 ， 我今天就吃这个了 。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒不苦
苦瓜抄蛋的做法：
1：将苦瓜洗净 ， 切片 ， 再用盐腌10-15分钟 ， 这样不会苦 ， 炒出来的颜色也非常好看 ， 青绿色的
2：将鸡蛋充分搅拌均匀 ， 最好朝一个方向搅拌
3：锅洗净 ， 放油多放一点大概是100-150克左右（因人而异） ， 待油温到70-80度左右
4：放入鸡蛋迅速翻炒 ， 用我的话说就是放入鸡蛋滑一下 ， 鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡 ， 像一朵花 ， 非常的好看 ， 拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘 ， 待用 。
5：把多余的油盛出 ， 留少许 ， 放入苦瓜翻炒 ， 七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒 ， 放盐 ， （苦瓜用盐腌过 ， 放一点点就可以了） ， 放鸡精 ， 也可放几粒大蒜 ， 会更香一点 ， 再翻炒均匀 ， 出锅装盘 ， 大功告成 。
注意：苦瓜炒到九成熟就可以了 ， 太熟了口味不怎么好 ， 颜色也会便的发黄 。
这是我自己的做法 ， 你可以试一试 ， 肯定不错 。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精 。2、苦瓜对半切开 ， 挖去中间的种子 。3、将苦瓜切成薄片 。4、鸡蛋磕到碗中 ， 加入盐、花椒粉、味精打散 。5、加入切好的苦瓜拌均匀 。6、锅中加油 。7、将拌好的苦瓜倒入锅中 。8、翻炒2分钟 。9、装盘 ， 开动 。
推荐阅读
- 清水鸡蛋面怎么煮好吃又简单
- 瘦肉用哪个部位炒最好吃
- 一个大鸡蛋饼热量多少
- 鸡蛋和五花肉一起怎么做
- 花菜和腊肉怎么炒好吃
- 熟鸡蛋与生鸡蛋营养的区别
- 酸萝卜搭配什么菜炒
- 芝士火鸡面正确做法怎么做
- 纯土豆丝怎么炒好吃简单方便做法
- 鸡蛋有多少种做法又简单又好吃