(一)酸菜粉丝汤怎么做材料有：粉丝50克、酸菜75克、食盐适量、葱、姜适量、调和油适量、柿子椒适量 。
做法：
把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗干净，切成小片；粉丝用凉水泡开；炒锅烧热，加油热，放入辣椒，葱段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味后放入水；水开后，加入适量盐，放入粉丝，煮5分钟即可；营养价值：酸菜富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，浸制的过程能产生天然的植物酵素 ， 有保持胃肠道正常生理功能之功效 。
(二)黄瓜西红柿粉丝汤怎么做
1、材料：西红柿、黄瓜、粉丝、鸡蛋、盐、白黑胡椒、鸡精、淀粉 。
2、西红柿用热水泡剥皮 。切小丁 。黄瓜切片 。鸡蛋打散 。淀粉用凉水化开 。
3、锅放火上加热，放少许油，放入葱花和姜末炒香，加入西红柿和黄瓜片炒半熟 。加热水 。待水开，放入打散的鸡蛋 。
4、关火，放盐、黑白胡椒、鸡精 。最后放入粉丝稍煮一会即可 。
(三)清炖粉丝汤怎么做1、将粉丝拿出来 ， 用热水泡开 。
2、准备好适量的葱姜蒜，这样都切碎，不需要放在一起 。
3、锅内倒油后，放入开水，加入适量的食盐，放入姜蒜，大火煮开 。
4、煮开后放入泡好的粉丝即可 。
5、在煮开的基础上直接敲入一个鸡蛋，然后搅散即可 。再放入适量的牛肉酱 。
【酸菜粉丝汤怎么做】6、然后关火 ， 在起锅的时候放入适量的葱段即可 。
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