肉里面有什么营养成分
营养成份：
肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维素 。
注意：
肉的成分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量，也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异 。
从营养的角度看 ， 肉类不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白 。
肉类含有什么营养成分
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间 。瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收 。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂 。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素 。肉类脂肪可提供较多的热量 ， 如100克肥猪肉可提供热量830千卡 。肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富 。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克 。
肉含有什么营养成分
不同动物的肉含有的营养成分是不一样的 。
但是大部分的肉都还有脂肪 。这是所有肉的共同营养成分 。
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维 ， 脂肪，胆固醇，硫胺素 ， 维生素B2，烟酸 ， 维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙 ， 钠，硒 ， 镁，铁 ， 锌，以及人体必需的氨基酸 。
牛肉有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用 。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
【肉含有主要营养成分是什么】鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
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