【龙利鱼怎么吃好吃】龙利鱼怎么吃好吃?龙利鱼属鲽形目 , 也叫鳎目鱼 , 它肉质嫩且鲜美 , 它的营养也是非常丰富的 , 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 , 具有抗动脉粥样硬化之功效 , 龙利鱼中含有的欧米加-3脂肪酸 , 可以抑制眼睛里的自由基 , 防止新血管的形成 , 降低晶体炎症的发生 。
![龙利鱼怎么吃好吃](http://pic.yunnanlong.com/220911/042625J45-0.jpg)
食材
龙利鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、面包糠、盐、黑胡椒粉、辣椒面、十三香
![龙利鱼怎么吃好吃](http://pic.yunnanlong.com/220911/04262549D-1.jpg)
—— 开始制作 ——
1、将解冻后的龙利鱼肉上的水份沥干 , 或者用厨房纸擦干 , 切成鱼柳 。
2、把鸡蛋、料酒、食用油、盐放在碗里搅拌均匀 。把鱼柳放进去搅拌均匀 , 让鱼肉可以均匀裹上料 , 腌制30分钟 。
3、腌完后 , 拌入干淀粉 , 状态是 , 面糊不稀不流动 , 均匀的裹在鱼柳上 。将拌好淀粉的鱼柳蘸一层面包糠 。
![龙利鱼怎么吃好吃](http://pic.yunnanlong.com/220911/0426254948-2.jpg)
4、烧一锅油 , 油温7成热的时候将鱼柳放入 , 用中火炸到表面发黄后捞出 。再将油温热到9成 , 倒入鱼柳复炸一次 , 口感更酥脆 。在炸好的鱼柳上撒上一些黑胡椒粉、辣椒面、十三香等调料就可以开吃了 , 非常美味 。
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