鸡肉炖土豆怎么做 _云知道

鸡肉炖土豆怎么做？鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。

《鸡肉炖土豆》准备食材:鸡肉，土豆，大葱，小葱，姜，蒜，八角，沙姜，料酒，酱油，白糖，陈醋，花椒，食盐，味精，鸡精，食用油。

操作过程
去别地里弄几个土豆回来，新鲜！土豆刮去皮，洗净，切块。再顺便从他家顺一只鸡回来。农家鸡够香！杀鸡，拔毛，洗干净，剁成块。将鸡肉放入沸水中焯一下，放点料酒，去杂质去腥。焯好后捞出备用！大葱切段，小葱切葱花，姜切片，蒜去衣！锅内放入适量食用油，放入鸡肉块翻炒一会儿，再放入大葱段，姜片炒几下。放入酱油翻均匀。加入入适量清水，放入少许料酒，花椒，八角水开转文火炖15分钟！放入少许白糖，放入土豆，把土豆烧熟烧透。大火收汁，放入食盐，味精，鸡精调味，出锅撒葱花！