盐对人体有什么作用？盐是对人类生存最重要的物质之一，它不仅是食物的调味剂，更是人体所必需的物质，维持了人体的渗透压的平衡，和其它的生理需求 。
成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中，氯离子也主要存在于细胞外液 。氯和钠能维持细胞外液的渗透压，参与体内酸碱平衡的调节，氯离子还在体内参与胃酸的生成 。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动 。
食盐的化学公式胃NaCl，即氯离子和钠离子，这两种离子在人体内主要是维持细胞渗透压，影响人体内水的流向，并且氯离子和钠离子还参与调节人体的酸碱平衡，形成的碳酸氢钠在血液中有缓冲作用 。
【盐对人体有什么作用】但是，盐虽然是人体必需的，也不能吃太多，过多的盐会造成血压升高，给肾脏造成负担，故高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者要少吃 。相反的，当人出汗很多，盐分流失的时候，要及时补充盐分，否则容易脱水 。因此，人既不能不吃盐，也不能吃太多盐，适量是最重要的 。
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