盘点最好吃的几种小龙虾吃法 _小龙虾

小龙虾真的是国民热爱，到了夏季不吃上几斤，那你都不能算是过夏天。
经过一个春天的韬光养晦，小龙虾们个个养得膘肥体壮，泛着油光、红彤彤的虾体在大堆辣椒、花椒的簇拥下，在众多吃货的睽睽之下，期待的目光中上桌，在“咔擦咔擦”的拍摄发社交圈子环节之后，一双双似长着眼睛的筷子齐刷刷伸向这道夏天的绝对网红美食—小龙虾！

尤其是麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、啤酒小龙虾、白灼小龙虾、椒盐小龙虾等等；做法实在是太多。有人说，吃小龙虾是为了社交，出去宵夜除了烧烤就是小龙虾，我觉得只要你和朋友出去吃宵夜，不管你吃什么都是为了社交，你若真饿了，你不会自己在家点外卖吗干嘛要出去吃呢。

小龙虾为什么这么火？甚至火遍全国？也不知道小龙虾是怎么在你们的城市火起来的，我也是懵懵懂懂的跟着同事去尝过一次后，就再也无法摆脱小龙虾的麻辣滋味。
小龙虾，也被专家们称为《克氏原螯虾或红螯虾》，因其喜爱杂食长膘快，以及适应能力强，在各地各种各样的生态环境中形成吊打之势，可谓是“佛挡杀佛，神挡杀神” ，繁殖速度快，横扫世界各地。

2008年到2016年，中国小龙虾的产量从30万吨飚长到60万吨，而在2002年，这个数字还只有5万吨。截至2017的年统计，湖南的洞庭湖三市（岳阳、常德、益阳）的稻田养虾面积达6万公顷，相当于2800个鸟巢足球场的大小，虾产量4.5万吨。

小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过1000亿元，占整个餐饮业2.8% ，行业公司的数量达1.8万家。对比曾经站在风口备受瞩目的直播节目，市场规模也才不过百亿。
从事小龙虾产业的就有十万人；现在的菜市场小龙虾的普遍价格也就是9-15元的收购价，等它蘸上蒜蓉，浑身洒满香料，装在不锈钢餐盘里时，身价就已经翻了将近10倍。
但小龙虾也有旺季也有淡季。想吃的时候，自己买个五六斤炒上一盆虾尾当零食，晚上边追剧边吃真的很Q弹。

小龙虾对餐饮业的冲击力是非常之大的，毛利润竟然达到了有60% ，而扣除运费、加工和租金等因素，其净利润也有20% 。因此，即使不能赚一整年的钱，人们也愿意从事这项入门门槛很低的生意。有业内人士评测，现在的小龙虾产业已经建立起相对完善的产业链，其净利润可以达到80% ，暴利程度远超房地产。
当然与疯狂涌入做对比的是，每年冬天，国内超过九成的小龙虾店都会关门或者歇业。进入小龙虾市场的越多，歇业的也越多。