8、加适量水，倒入2勺料酒，放入几片姜和2个枣，大枣要撕开 。
9、大火煮10分钟后，再改小火，煲2小时 。
10、将猪肚捞出，切成小块，再放回砂锅中，开火煮沸，加少许盐调味，关火即可 。
小提示：1、猴头菇有些苦味，要经过浸泡、反复搓洗、蒸制的处理，才能将苦涩味去除，再用来煲汤，味道非常鲜美，煲的时间越长，味道越鲜，猴头菇的口感也越嫩 。
2、如果家里的白胡椒粒，可以抓一小把，用刀面轻轻敲碎，放入汤中一起煮，更有滋味 。但白胡椒性热，正上火或热性体质的人不适合加 。
3、猪肚的脂肪含量并不高，比很多肉类都低，但是胆固醇较高，不建议经常吃，1个月吃2、3次即可 。平时可以用排骨、鸡肉、牛肉等来煲汤 。
结语饮食能帮我们的身体适应环境，就是合适的 。夏天气候潮湿炎热，出汗多，所以，一些清热祛湿，补气滋阴的食物是身体需要的 。
总的来说，夏天的饮食要相对简单、清淡、易消化，但同样要注意荤素搭配、粗细搭配 。
食物没有好与不好，只有适不适合 。适合自己的，就是好的 。
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