【大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗,大闸蟹公的有蟹黄吗】 这几天阳澄湖大闸蟹开湖了， 很多人去买大闸蟹吃， 但有些人买的大闸蟹吃起来味道发苦， 那大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗？一起来看看吧！
大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗 1 根据情况而定 。
一般来说大闸蟹口感鲜嫩， 是不会出现蟹黄发苦情况的， 如果大闸蟹蟹黄发苦， 那么首先考虑是大闸蟹没有清洗干净导致的， 因为大闸蟹常年生活在水中， 难免会携带一些杂质， 没有清洗干净发苦很正常， 这时候的大闸蟹吃了不会导致中毒， 但可能会出现腹痛、腹泻等不适症状发生， 不吃最好 。
其次可以考虑是大闸蟹比较小， 身体发育不完全， 从而导致的蟹黄发苦， 这时候的大闸蟹可以吃， 只是口感不好， 但不会对人体健康造成威胁 。
最后就是可能是大闸蟹出现了腐烂变质情况导致的蟹黄苦， 这时候的大闸蟹已经滋生了细菌以及微生物， 使用后会加重人体肠胃负担， 是不建议进行食用的 。
吃了发苦的大闸蟹怎么办 2 看情况 。
综上所述可以知道， 导致大闸蟹发苦的原因是比较多的， 一般只要不是大闸蟹变质腐烂导致的发苦， 那么食用后没有不适症状不需要担心， 但如果只是稍微的肠胃不适， 多吃一些养胃的食物， 多注意休息即可 。
但如果吃了发苦的大闸蟹是变质腐烂导致的， 导致了人体出现严重的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生， 这时候就需要及时进行就医， 避免耽误病情， 对自身健康造成威胁 。
大闸蟹公的有蟹黄吗 3 大闸蟹公蟹是没有蟹黄的 。
大闸蟹蟹黄一般是母蟹特有的， 是母蟹体内的卵巢以及消化腺， 是橘黄色的， 口感鲜美具有颗粒感， 吃起来像鸡蛋黄一样 。
大闸蟹公蟹特有的是蟹膏， 蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物， 颜色是白色的， 口感细嫩， 营养价值比较高 。
大闸蟹哪些部位不能吃 4 主要有以下部位不建议吃 。
蟹鳃 大闸蟹蟹腮在头胸部左右两侧， 有两排， 软绵绵的， 是呼吸器官， 里面是很不干净的， 不建议吃 。
蟹肠 大闸蟹蟹肠主要残留有很多食物杂质， 主要是大闸蟹的排泄物， 这个部位也很脏， 不建议进行食用 。
蟹胃 大闸蟹蟹胃在其眼睛下方， 与蟹黄在一起， 是一坨透明的囊状物， 呈立体三角形， 摸起来有点硬， 这个部位可能有细菌以及微生物， 不要吃 。
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