在商场看到有卖羊肚菌的 ， 但发现价格比普通的食用菌品种要贵很多 ， 不知道羊肚菌为什么那么贵呢？
羊肚菌为什么那么贵 1 1、稀少菌种 羊肚菌属低温高湿性真菌 ， 喜阴 ， 生长所需的土壤环境和植被类型多样 ， 一般在春夏之交出菇 ， 其产量与降雨量有直接的关系 ， 目前供货仍以野生种植为主 ， 人工栽培较少 ， 产季很短 ， 保鲜极为困难 ， 由于受地区、资源等条件限制 ， 产量稀少 ， 采集十分困难等影响 ， 因此货物价格较高 ， 而且由于供求原因 ， 目前野生羊肚菌和人工羊肚菌两者价格不是差太多 。
2、食用价值高 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌 ， 其营养丰富 ， 功能齐全 ， 食效显著 ， 具有较高的食用价值和医用价值 ， 富含多种人体需要的氨基酸和有机锗 ， 有补肾、补脑 ， 提神等功效 ， 一直被多个国家作为人体营养的高级补品食用 ， 如法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴就是羊肚菌 ， 因此售价高 。
羊肚菌是什么味道 2 味道十分鲜美 ， 香味独特 。
羊肚菌味道鲜美 ， 是一种优良食用菌 ， 自古就是名扬天下的山珍供品 ， 位居世界四大野生名菌之首 ， 是价格最为昂贵的野山菌之一 ， 它最征服美食家的方面就是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形 ， 吃上一次恐怕一辈子都不会忘记 ， 而且闻羊肚菌有股特有的菌香 ， 凑近闻时 ， 有种舒服的感觉 。
羊肚菌是白的好还是黑的好 3 区别不大 。
羊肚菌种类有十来种 ， 黑色居多 ， 白色是有点黄带白色的 ， 那个小 ， 黑色居大 ， 两者食用在营养功效、口感等方面并无区别 ， 而且野生羊肚菌颜色上成灰褐色 ， 大小不一 ， 但味道极其鲜美；人工种植的一般发黑 ， 大小均匀 ， 味道一般；但如果颜色呈现浅红棕色的话 ， 则说明是假的羊肚菌 ， 真的羊肚菌是不会有这样的颜色的 。
而且同一地块出不同颜色羊肚菌也是正常现象 ， 一是羊肚菌出菇后因生长阶段不同颜色有异 ， 二是受环境因素如土壤等的影响 ， 土壤颜色深 ， 长出的羊肚菌颜色一般偏黑 ， 土壤颜色浅 ， 长出的羊肚菌颜色偏黄 。
羊肚菌吃了有什么好处 4 1、固本培元、补益精气 《本草纲目》有记载 ， 男人经常吃羊肚菌可以补肾、强身健体 ， 对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用 。 现代医学也表明 ， 羊肚菌中含有的天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份 ， 可促进男性的性欲提高 ， 能够使人精力充沛 ， 有效缓解神疲乏力现象 ， 提高人体活力 ， 改善精神状态 。
2、补脑安神 《本草纲目》中记载：羊肚菌又名编笠芝 ， 性平、味甘 ， 具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效 ， 对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用 。 现代医学也表明 ， 羊肚菌内含大量的微量元素 ， 其中包括钙、镁等 。 对消除焦虑 ， 增强睡眠质量 ， 都有良好的效果 。
3、美容护肤 羊肚菌中含有的酪氨酸酶抑制剂 ， 可以有效地抑制脂褐素的形成 ， 女性经常食用不但可以美容增白 ， 还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用 ， 使皮肤长期保持细腻嫩白光滑 。
4、补气调经 羊肚菌中还含有抑制血小板凝结的成分 ， 可有效的抑制血液的凝结 ， 具有活血化瘀功效 ， 针对女性可以调理经期不正常 ， 闭经 ， 补气血等功效 。
5、增强免疫力【羊肚菌为什么那么贵,羊肚菌是白的好还是黑的好】 羊肚菌的营养相当丰富 ， 据测定羊肚菌含粗蛋白20% ， 因此羊肚菌是十分好的蛋白质来源 ， 并有“素中之荤”的美称 ， 这些物质具有增强机体免疫力作用 ， 同时还有抗疲劳等诸多作用 。
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