荠菜是一种春天食用的新鲜野菜 ， 需应季才有的吃 ， 过了这个季节就没有鲜货了 ， 若是想要吃到荠菜就需要放冰箱里保存起来 ， 不知道荠菜放冰箱的话要怎么保存好呢？
荠菜放冰箱里怎么保存 1 1、冷藏保存法 1.将新鲜的荠菜挑选一下 ， 去除老叶、坏叶、硬枝等不可食用的部位 。
【荠菜放冰箱里怎么保存,荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗】 2.将没有清洗的荠菜摊开 ， 稍微晾吹一下 ， 防止出现潮湿腐烂的情况 。
3.将荠菜放在保鲜袋中 ， 然后放入冷藏室就可以了 。
4.等食用的时候在清洗 ， 以免水分将荠菜泡烂 。
2、冷冻保存法 1.将荠菜挑选一下 ， 去除所有不好的部分 。
2.将荠菜洗干净 ， 沥干水分 。
3.烧一锅清水 ， 表面加入一些食用油 ， 烧开 。
4.将荠菜放入烧开的水中 ， 焯30秒左右 。
5.将焯过荠菜过凉水 ， 冷却 ， 稍微挤干一些水分 。
6.将荠菜切成碎末 ， 水分挤干大部分 ， 然后放在篮子中 。
7.将荠菜末分成合适一顿食用的大小 。
8.装在保鲜袋中 ， 然后放入冷冻室中冷冻即可 。
荠菜冷冻能放多久 2 保存良好放在冷冻室的荠菜末可以保存1到3个月之久 。
荠菜焯水之后挤干水分 ， 因此荠菜末中水分含量低 ， 不宜滋生细菌 ， 同时冷冻室中的温度低 ， 细菌不易滋生 ， 因此可以保存1到3个月 ， 保存情况 ， 看荠菜的状态即可 ， 没有变烂就可继续保存食用 。
荠菜放冰箱冷冻一年还可以吃吗 3 不可以吃了 。
因为冻过的荠菜存放时间过长 ， 其中的营养价值也会逐渐流失 ， 口感也大打折扣 ， 而且还可能滋生细菌等有害微生物 ， 导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状 ， 一般荠菜焯水后冷冻后最长不超过3个月 ， 如果是荠菜焯水后做成速冻饺子的话 ， 也大致是这个保存时间 ， 即使外表看起来没有变质 ， 为了安全起见 ， 也不建议吃 。
荠菜能晒干保存吗 4 可以晒干存放 。
荠菜是野菜的一种 ， 主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分 ， 晒干之后会损失一些水分、维生素等成分 ， 口感也别具一格 ， 其它则没有太大的改变 ， 不会生成有害物质 ， 因此荠菜可以晒干存放 ， 具体做法如下：
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质 ， 根不要切除 。
2、择好的荠菜反复淘洗干净 ， 控干水份 。
3、烧上一大锅的开水 ， 加适量盐 。
4、水开以后把荠菜倒入开水里 ， 焯烫15秒左右 。
5、带荠菜颜色变深绿色时 ， 出锅过冷水 。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水 。
7、在阳光充足且通风良好的地方 ， 暴晒2天左右 。
8、然后放在密封的玻璃罐 ， 或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里 ， 置于阴凉干燥处保存即可 。
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