【沙糖桔掉红色是什么原因,沙糖桔染色会中毒吗】 买了一筐沙糖桔 ， 打算年底作为年货食用 ， 但拿了几个吃的时候发现这沙塘桔会掉红色 ， 不知道这沙糖桔掉红色是什么原因呢？
沙糖桔掉红色是什么原因 1 打蜡染色所致 。
正常情况下沙糖桔果皮也是红色鲜艳的 ， 但果皮并不会有掉色现象 ， 如果擦拭或触摸发现有掉色情况 ， 则说明表皮被打过蜡 ， 而且打蜡后还历经了染色 ， 以提高沙糖桔的外观卖相 ， 而且打蜡后的沙糖桔还能防止病原体（有毒有害物质、细菌、病毒等）进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害 ， 以延长沙糖桔的保鲜食用期 。
橘子皮上有红色有害吗 2 严格按照国家相关标准给水果打蜡 ， 呈现砂糖橘皮红色是无毒的 。
查阅《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定发现 ， 可以在水果表面使用的食用蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐（又名果蜡） ， 但市场上水果品种和质量差异很大 ， 不排除一些不法商贩使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡 ， 并在蜡中加入颜料为水果上色 ， 这种工业蜡是不可以食用的 ， 其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉 ， 给人体带来危害 ， 如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能 ， 有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状 。
沙糖桔用纸擦是红色的还能吃吗 3 不能吃 。
有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时 ， 会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色 ， 以便让其卖相更好看 ， 但如果色素渗入桔瓤中 ， 人体吃进去就会受到一定伤害 ， 即使是没有连皮沙糖桔 ， 也存在危害健康的风险 ， 是不建议吃的 。
建议在沙糖桔集中上市的时候购买食用 ， 因为此时的沙糖桔品相好 ， 商家无需进行染色 ， 可最大程度避免沙糖桔染色食用的现象 。
沙糖桔皮为什么会粘 4 1、果子变质 沙糖桔的糖分很高 ， 如果受到细菌等微生物的入侵 ， 导致果子腐烂变质的话 ， 其外皮会出现松软、发粘的现象 ， 这样的沙糖桔不能继续食用 ， 以免对健康造成危害 。
2、打蜡 一般品相非常好 ， 表皮十分亮丽 ， 摸着非常光滑 ， 甚至带有粘手的沙糖桔很可能是打蜡后的沙糖桔 ， 这种沙糖桔在高端市场上较为常见 ， 售价相对也高一些 ， 如是人工果蜡则可以放心吃 ， 如工业蜡则不能吃 。
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