蛋黄酱在西方被称为美乃滋，就是一种甜酱，通常用于色拉、凉拌上，很多人会把它涂在土司或汉堡里面增添口感 。
虽然在大超市里就能买到，但是外面的东西搞不清有没有添加化学添加剂，总让人感觉吃了不太安心！
今天生活妙招网小编就来教你自制蛋黄酱，2分钟就够了！
食材：3个蛋黄、一茶匙芥末酱、300毫升炒菜油、适量盐、适量胡椒粉、一个柠檬 。
制作步骤：
1、将蛋黄和芥末酱搅拌均匀，慢慢加入炒菜油，边加边搅拌，随着混合物越来越黏稠，可以加快加入炒菜油的速度 。
2、搅拌均匀后，加入盐、胡椒和柠檬汁调味，之后再度搅拌到调料完全溶合在酱料中为止 。不含防腐剂的美味蛋黄酱就做好啦！
3、使用搅拌机制作蛋黄酱需要2分钟左右时间，如果是手动搅拌，大约需要5分钟 。
4、做好的蛋黄酱放入容器中，置入冰箱保鲜，可以保存至少一个星期！
【教你2分钟自制健康美味的蛋黄酱】
还是不会做？那就看看视频演示吧！
小贴士：
蛋黄酱很好吃，但是它的热量很高，不可多吃哦~
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