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另外猪肉炖煮前 ， 最好先焯个水 ， 这样做出来更美味 ， 还有炖好后可以放冰水里冷却 ， 口感会更佳 。
还有猪肉的选择也十分重要 ， 如果猪肉不新鲜 ， 后面怎么做都白搭 ， 所以买肉的时候要过细一点 ， 认真挑选最新鲜的猪肉 ， 这种做法比较原汁原味 ， 对肉的要求很高 ， 别弄错了 ， 买的时候最好摸一摸、闻一闻 ， 看看质量如何 。
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【做法|教你在家做白切肉，简单易做，比酱牛肉都好吃，学会了过年做着吃】关于白切肉 ， 你都学会了吗？从未吃过的话 ， 不妨提前尝试做一次 ， 看看是不是自己喜欢的口感和味道 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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