过年怎么能少了蒜苔 ， 但是只知道传统做法 ， 是不是太单调了 ， 如今气温变得特别低 ， 温差也很大 。 很多人胃口不好 。 他们不知道吃什么 。 香辣蒜苔炒豆腐干 。 蒜苔是冬天刚上市的蔬菜 。 蒜苔非常鲜嫩 。 它闻起来很香 。 不管你怎么吃 ， 你都可以享受它 。 今天去超市买了一小块五花肉 ， 几块豆腐干和新鲜蒜苔 。 很好的一道菜 。
文章图片
名称：麻辣蒜苔炒豆腐干材料准备：买新鲜青蒜苔150克 ， 选青辣椒1个 ， 红辣椒1个 ， 五花肉80克左右 ， 植物油少许 ， 豆瓣酱和老干妈一勺 ， 水适量 ， 选几片鲜豆腐干、生抽一勺、老抽半勺、盐和鸡精适量、蒜姜少许、香油两滴、葱两根、其他调味品 。
文章图片
提示：买新鲜的蒜苔、五花肉和豆腐 ， 豆腐丁和蒜苔焯水一会 ， 掌握炸五花肉等配菜的顺序 ， 难度较小 。
文章图片
详细步骤：
文章图片
步骤一：150g蒜苔切掉两端和多余部分 ， 蒜苔切成几块 ， 锅里烧开水 ， 倒入蒜苔 ， 放入锅中煮沸 ， 加入食用油 ， 加盐并焯约 2 分钟 ， 取出并放在一边 。 步骤二：五花肉洗净切小方块 ， 豆腐干用水洗净 ， 全部切成数个小方块 ， 青红椒洗净切小块 。
文章图片
第3步：锅底放少许食用油 ， 待油慢热后 ， 倒入适量五花肉炒油 ， 待五花肉煎至焦黄 ， 加入一些青红椒.
文章图片
第4步：倒入提前焯过的豆腐干 ， 转大火翻炒片刻 ， 加入少许蒜苔一起翻炒 ， 加入一勺老干妈和豆瓣酱 ， 快速翻炒几次 。 第5步：等食材熟了 ， 加入少许姜蒜 ， 爆香蒜苗 ， 出锅上面加盐 ， 少许生抽 ， 加入鸡精和味精 ， 中火翻炒入味 。
文章图片
第6步：加入少许香油 ， 翻炒均匀 ， 从锅中取出 ， 放入空盘中 。 这道香辣蒜苔炒豆腐块就做好了 ， 独特的香气让人食欲大开 。
文章图片
过年了香辣蒜苔炒豆腐是一道非常美味的开胃菜 。 配料的选择非常重要 。 蒜苔一定要提前焯水 ， 豆腐干也要洗干净切块 。 记得提前焯水一会 ， 青椒和红椒分开切 。
文章图片
【做法|香辣蒜苔炒豆干：做法与步骤，冬天蒜苔非常鲜嫩，闻起来很香】香辣蒜苔炸豆腐是一道美味的家常菜 。 蒜苔闻起来很香 。 豆腐干很嫩 ， 不油腻 。 不要错过这道菜 。 香辣蒜苔炒干豆腐块的正确做法你学会了吗？ 好吃记得一定要收藏 哦
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 窗户|与其把窗户更换掉，倒不如这样来处理，邻居的做法真不错
- 粗细|老两口的一周早餐不重样，粗细搭配做法简单健康，吃得舒服又实惠