【4月26日晚餐】
五花肉炖春笋、鸡蛋炒青蒜、百合炒芹菜、玉米面蒸芹菜叶、小白菜清汤、蒸铁棍山药
文章图片
今天就一个荤菜——五花肉炖春笋 。 春笋切块用淡盐水煮10分钟去草酸和涩味 ， 五花肉炒糖色后加盐、酱油、调料 ， 与焯水的春笋块同炖 ， 小火倍儿入味 。 青蒜几乎天天出现在餐桌上 ， 借着它的香气能多吃几口饭 。 芹菜叶很嫩 ， 洗净拌点玉米面蒸一蒸 ， 吃时淋上蒜泥醋汁 ， 又是菜又是饭 。 芹菜杆子切一切焯水 ， 与鲜百合同炒有清肺止咳的效果 。
文章图片
【4月27日晚餐】
清蒸黄花鱼、清蒸鱼籽、素炒菜花、五花肉炒青蒜豆腐干、菠菜素汤、玉米糯米小窝头
文章图片
今天出现两个清蒸菜 ， 因为上午去了菜市场 ， 本来只想买条黄花鱼 ， 从另一家摊位前路过时 ， 那小伙儿特热情 ， 一句“姐姐今天买点啥吃？” ， 我一低头 ， 正好看见他家的鱼籽不错 ， 几乎都是成型的 ， 非常整齐 。 都说和气生财 ， 一点儿没错 。 每回路过他家时 ， 都被他热情地给招呼住了 。 隔壁的几家哪家的生意也没他家好 ， 小伙儿也真能干 ， 一人同时能招呼4、5个人 ， 还谁都不冷落 。
黄花鱼收拾干净后 ， 两面拉花刀 ， 塞姜片 ， 淋料酒 ， 入蒸箱或者蒸锅蒸15分钟 ， 倒出鱼汤 ， 撒香葱末 ， 泼热油 ， 浇蒸鱼豉油 ， 齐活 ， 上桌开吃 。 鱼籽更简单 ， 放姜丝和黄酒同蒸20分钟 ， 出锅后鱼籽汤留着 ， 直接淋蒸鱼豉油撒香葱末即可 。
玉米粉中加了点糯米粉 ， 蒸的小窝头是不是有了很精致的“赶脚”？
文章图片
【4月28日晚餐】
松茸炒面条、草菇炒辣椒、芹菜炒豆腐干、剩鱼籽、菠菜素汤
文章图片
今天我整了一大锅炒面 ， 用少许五花肉片、一盘松茸、一根胡萝卜同炒的 ， 没放酱油 ， 非常清淡鲜美 。 面条煮熟过凉水 ， 与炒好的肉片松茸胡萝卜一搅拌 ， 再撒些小葱段 ， 红白绿相间很清爽 。
草菇本来想炖鸡肉 ， 但冰箱里没有鸡 ， 索性放个辣椒同炒 ， 很鲜美 。
几片五花肉炒芹菜豆腐干 ， 植物纤维与优质植物蛋白质共存 ， 清脆与柔软形成复合口感 。 昨天的鱼籽太多了 ， 还剩下一些 ， 今天重新上锅蒸一蒸 ， 一点儿没糟践 ， 全进肚了 。 菠菜素汤遛缝儿 。
这个周日虽然因为“五一”调休而感到很匆忙 ， 但意外惊喜是老公破天荒地跟娃先后脚进门 ， 全家一起吃的晚饭 ， 吃完饭才7点 ， 老公平时都要9点才到家 ， 他说过 ， 再晚也要回家吃这口饭 ， 要不然不像过日子的 。 尽管屋外天气阴沉似乎要下雨 ， 但屋内围着饭桌大家吃得挺开心 。 日子就是这样平淡而简单 ， 安静又知足 。
【炒芹菜|一周晚餐没有一天重样的，荤素搭配，羊肉串清蒸鱼饺子全家都爱吃】
文章图片
推荐阅读
- 蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回
- 碧桂园|小城市的房住不炒，遇上返乡置业
- 炒房|房子有多难卖？三线城市炒房者：降价20万送车位都卖不掉
- 开阳|房价下跌势头强劲，炒房客为何不积极抛房？主要有这5个原因
- cochr加拿大研究要学新加坡对炒房征30%的税
- 炒房|美日曾主动刺破房产泡沫，拒绝为国人炒房买单，实则要发展高科技
- 粗细|老两口的一周早餐不重样，粗细搭配做法简单健康，吃得舒服又实惠
- 葱花|剩米饭别光炒着吃了，教你新做法，外酥里软，一顿5个都不够吃
- 房产税|楼市传来“好消息”，“房产税”缴纳标准明确，炒房客该何去何从
- 房产中介|别去炒房，很容易资金积压，变现会难