三伏出汗多 ， 这早餐我隔三差五给孩子做 ， 清爽香糯 ， 补足钾元素！
三伏天 ， 高温的天气还在持续 ， 毕竟才刚进入中伏 ， 传说中的“秋老虎”还没开始发威呢！天气炎热 ， 许多小伙伴会感到四肢无力 ， 做啥都没精神 ， 尤其是运动过后 ， 这其实就是神经肌肉系统的松弛、软瘫 ， 是夏季缺钾的明显表现 。
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天气炎热 ， 人会大量出汗 ， 尤其是小朋友 ， 新陈代谢快 ， 身体里的钾元素就会流失很多 ， 明显的表现是四肢无力 ， 食欲不佳 ， 严重的还会导致人体内酸碱平衡失调 ， 代谢紊乱；所以 ， 发现自己有这种状况了 ， 一定要及时调理 ， 给身体补充足量的钾元素 ， 补钾不必吃药啥的 ， 生活中有好多含钾高的蔬菜 ， 绝对是普通又廉价的 。 一日三餐里 ， 侧重多吃点含钾高的食物 ， 就可以满足身体对钾的需求 。
补钾 ， 最快的是香蕉和橘子 ， 不过 ， 鱼虾、豆腐、玉米、土豆等常见的食物中钾元素也是挺丰富的哟 ， 小朋友喜欢的土豆 ， 也含有较多的钾元素 ， 今天咱们就用土豆来做一道超级好吃的补钾大餐 ， 这个食谱我经常用来给孩子做早餐 ， 酥香软糯 ， 补足钾元素！
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做早餐嘛 ， 尽量做到营养均衡 ， 一份健康的早餐 ， 最好是淀粉、蛋白质和维生素都包含 ， 当然 ， 蛋白质咱们可以选用鸡蛋、猪肉等 ， 做土豆饼 ， 我喜欢用虾 ， 因为它的肉质特别细嫩 ， 搭配柔软的土豆泥 ， 真是又香又鲜 ， 高蛋白还好消化 ， 没有哪个孩子能拒绝它的诱惑呢！
做法其实很简单的 ， 里面的配菜可以根据自己的喜好调换哟！ 我用的是空气炸锅 ， 无油也酥香 ， 您可以用烤箱或者油锅炸 ， 其实用油锅炸是最香的 ， 一起来看看详细的过程吧 。
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【土豆鲜虾可乐饼】
主料 土豆两个 鸡蛋一个 面包糠适量 基围虾几个 圆白菜几片 酸豆角几根 香菇几个
辅料 盐 适量 胡椒粉适量 油一勺 姜蒜末适量
做法：
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先将所有的食材都处理好 ， 土豆去皮 ， 切厚片 ， 放入蒸锅里 ， 大火蒸熟 。
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趁热捣成细腻的土豆泥 。
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蒸土豆的时候处理其余食材 ， 基围虾汆烫后 ， 去头去壳去虾线 ， 稍微切碎点备用 。
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姜蒜切末 。
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圆白菜切丝、酸菜切丁、香菇泡发切丁、鲜虾切丁备用 。
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油锅烧热 ， 转中小火 ， 将姜蒜末倒入油锅中 ， 爆炒出香味 。
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倒入鲜虾丁、酸菜丁和香菇丁一起翻炒出香味 。
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