2、土豆丝不可焯水时间太久 ， 大概吃起来脆脆的就可以的 ， 因为还要下锅煎制 ， 焯水时间久再煎 ， 土豆的口感就不好了；
3、煎的时候要开中火 ， 因为我们的馅料基本都是熟的 ， 皮也很爆 ， 煎至表皮酥脆就可以吃了！
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