在我们的生活中会出现很多废物利用的事例 ， 但是想不到在食物界也会出现这样的事情 ， 很多食物的一部分都是能够被食用的 ， 但是很多人将其当成是没用的“废物”将其丢入垃圾桶 ， 其实这是很浪费的一件事情 ， 小时候是跟着奶奶住的 ， 那个时候家里穷 ， 不管是什么食材都要做到物尽其用 。
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长大之后被老妈接回了城里 ， 老妈每次做饭菜都会剩下很多的“垃圾”这些垃圾其实都是食物上的一部分 ， 但是老妈总是觉得这些食物是不能吃的 ， 但是在乡下 ， 每次奶奶都会把这些收集了再炒一盘菜 ， 有一次暑假我回奶奶家 ， 就和她说起了老妈每次炒萝卜时总是将萝卜叶子丢掉 ， 于是奶奶就会说我妈是城里人 ， 不识货 ， 将宝贝当成垃圾 。
【口感|很多人把它当垃圾，但营养价值不可小觑，乡下人：城里人不识货！】编辑
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相信很多人和我老妈一样 ， 都觉得白萝卜能吃的只有底下鲜嫩爽口的萝卜肉吧？如果这么想那么你们就大错特错了 ， 萝卜叶子其实也是不可多得的一道美食 ， 而且萝卜叶能够给予我们的营养价值也是不容小觑的 。 萝卜叶具有一定的药性 ， 将其干燥之后能入药 ， 而新鲜的萝卜叶也是能够食用的 。
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萝卜叶中含有丰富的矿物质、维生素含量 ， 尤其是维生素C的含量可以说是名列前茅 ， 经常食用萝卜叶能够很好的起到预防近视眼、老花眼等作用 ， 还能够很好的起到畅通肠道 ， 促进肠胃消化、吸收 ， 预防便秘等等 ， 而且还有润肤养颜的作用 ， 相信不少的女生会很喜欢吧？但是怎么食用萝卜叶子可能许多人都不知道 ， 那么小编就给大家介绍一道我奶奶最常做的一道清炒萝卜叶 。
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首先我们要将新鲜的萝卜叶清洗干净 ， 将上面的灰尘还有泥土都清洗掉 ， 接着将其切碎 ， 用盐将萝卜叶中多余的水分腌出来 ， 差不多花上10个小时的时间 ， 所以每次制作清炒萝卜都要提前准备好食材 ， 这样能够确保萝卜叶的口感更好一些 ， 将萝卜叶的水分腌出来后 ， 将其沥干放置在一旁备用 。
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接着我们准备适量的五花肉 ， 肥肉部分稍少一些 ， 将五花肉清洗干净切丁 ， 接着倒入锅中煸炒变色后盛出 ， 接着将锅中留底油 ， 把萝卜叶倒入锅中爆炒 ， 放入切好的小米椒、生抽还有糖 ， 炒香之后我们再将五花肉下锅翻炒 ， 等到二者味道相融即可出锅 。
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这样一道简单但是好吃的清炒萝卜叶就制作好了 ， 清炒出来的萝卜叶口感一点都不比其他蔬菜来的差 ， 而且口感还更加的清甜 。 荤素搭配的萝卜叶不仅能够给我们提供充足营养 ， 在口感上也是没得挑的 ， 大家如果感兴趣的话 ， 可以在家里试一试噢！
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