蒂尔|罗讷河谷专题,莎普蒂尔&泰德罗弘&玉旒领衔,北罗西拉饕餮盛宴!( 三 )


蒂尔|罗讷河谷专题,莎普蒂尔&泰德罗弘&玉旒领衔,北罗西拉饕餮盛宴!
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泰德罗弘酒庄被Bettane & Desseauve(B&D)年鉴评选为五星酒庄 , Jancis Robinson 也多次在自己的推荐酒单中推崇该酒庄 。
圣戈斯城堡
CHATEAU DE SAINT COSME
圣戈斯城堡(Chateau de Saint Cosme)坐落于法国南罗讷河谷吉恭达斯产区(Gigondas)的中心 , 是该产区内“醉”古老的酒庄之一 。
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圣戈斯城堡历史悠久 , 可追溯到高卢-罗马(Gallo-Roman)时期 。 巴儒尔(Barruol)家族的祖先埃斯普利特·瓦顿(Esprit Vaton)于1570年买下了酒庄 , 并在此建造了新的酒窖和房屋 。 1957年 , 亨利·巴儒尔(Henri Barruol)和克劳德·巴儒尔(Claude Barruol) 从克劳德的母亲手中接管了酒庄 。 当时 , 葡萄园内的部分葡萄藤已受损 , 亨利重新耕种了已被毁坏的葡萄藤 , 并扩大了葡萄园种植面积 。 20世纪70年代初 , 酒庄开始秉承有机理念种植葡萄 。 1992年 , 路易斯·巴儒尔(Louis Barruol)从父亲手中继承了酒庄 , 成为酒庄的第14代管理者 。 1997年 , 路易斯开始涉足酒商生意 , 并对北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的风土产生了浓厚的兴趣 。 2007年 , 酒庄又建造了新的酿造车间 。
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圣戈斯城堡的自有葡萄园占地15公顷 , 由3个地块组成:波斯特园(Le Poste)、克劳斯园(Le Claux)和奥米妮费德园(Hominis Fides) , 园内葡萄藤平均树龄达60岁 。 这些葡萄园位于两条地质断层的交界处 , 地形复杂多样 , 土壤类型丰富 , 这种罕见的地形条件为葡萄生长提供了出众的生长环境 。 葡萄园内种植的葡萄品种主要有歌海娜(Grenache)和克莱雷(Clairette) 。
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在吉恭达斯产区内 , 圣戈斯城堡目前共出产波斯特、克劳斯、奥米妮费德、瓦尔贝乐(Valbelle)和吉恭达斯这五款葡萄酒 。 除此之外 , 圣戈斯城堡还以酒商的身份与其他葡萄种植者和酒庄合作 , 生产了一系列吉恭达斯产区以外的葡萄酒 。 这些葡萄酒在精心挑选的合作酒厂酿造 , 并在圣戈斯城堡甄选的酒桶中陈酿 。
玉 旒 酒 庄
DOMAINE AUGUSTE CLAP
玉旒酒庄(Domaine Auguste Clape)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)产区 , 由Clape家族创建 , 现由Pierre-Marie Clape和Oliver Clape共同经营 。
Clape家族有着250多年的葡萄种植历史 。 起初 , Clape家族一直在Languedoc-Roussillon产区经营葡萄园 。 1906年至1907年 , 朗格多克发生了种植者大罢工事件 , Clape家族被迫离开朗格多克 , 来到北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)的科尔纳斯(Cornas)重新开辟葡萄园 。
在Auguste Clape的管理与运营之下 , 酒庄迅速脱颖而出 。 作为北罗纳河谷优质葡萄酒酿造先驱 , Auguste Clape酿造的西拉(Syrah)已跻身法国“醉”著名的葡萄酒之列 。 在Auguste Clape之前 , 科尔纳斯的大多数种植者都将其葡萄出售给酒商 。 而Auguste Clape则使用自家葡萄酿酒 。 正因如此 , 他也成为了当地第一个使用自家葡萄酿酒的种植者 , 而且每年都在设法改善葡萄酒的质量 , 直到在2018年去世 , 享年93岁 。 如今 , 酒庄由Auguste Clape的儿子和孙子负责经营 。
玉旒酒庄现拥有8公顷葡萄园 , 全部位于科尔纳斯(Cornas)产区内的梯田上 。 由于葡萄园地势陡峭 , 所以种植管理工作都由人工完成 。 在葡萄种植上 , 酒庄没有制定正式的规范 , 而是根据“醉”传统的种植模式 , 凭借直觉、经验和常识进行种植 。 葡萄园土壤成分主要是花岗岩和黏土 , 主要种植的葡萄品种为西拉和玛珊(Marsanne) , 葡萄树平均树龄为40年 。 酿酒葡萄全部由人工采摘 , 经过精细的筛选后才会用于葡萄酒的酿造 。

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