博内丰酒庄
PATRICK ET CHRISTOPHE BONNEFOND
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酒庄故事
博内丰酒庄（PATRICK ET CHRISTOPHE BONNEFOND）是一座位于北罗讷河谷的家族酒庄 ， 1990年由帕崔克（Patrick）和克里斯托弗（Christophe）两兄弟继承 ， 并经营至今 。 酒庄多年来以出众的品质获得好评 。
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酒庄葡萄园
酒庄现拥有10公顷的葡萄园 ， 土壤成分以片岩、云母和花岗岩为主 ， 葡萄树的平均树龄为30年 。 葡萄园位于坡度较高的位置 ， 因此庄主在边缘搭建了石墙 ， 防止水土流失 ， 葡萄园的维护工作和采摘也只能依靠人工进行 。
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酿造理念
葡萄的采收期较晚 ， 以获得果实更高的成熟度 。 酿造中葡萄采用完全去梗 ， 前期在不锈钢罐中进行发酵 ， 到了苹果酸-乳酸发酵阶段 ， 约40%的酒液会转移到橡木桶中 。 橡木桶的使用和陈酿时间由不同酒款的风格决定 。
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*【上海自贸区红酒交易中心】
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