五花肉炖冻豆腐土豆海带
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配料：
干海带 2两、土豆 1个、冻豆腐 适量、五花肉 适量、肥肉（炼荤油用） 适量、细香葱 适量、姜片 适量、蒜片 适量、八角 1个、花椒粒 10多粒、酱油 适量、蚝油 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.提前一天把干海带泡发洗净 ， 切成1元硬币大小的块 。
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2.准备肥肉 。 五花肉片 。
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3.准备冻豆腐 ， 土豆去皮切成滚刀块 。
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4.准备葱姜蒜 ， 花椒粒、大料 。
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5.凉锅 ， 摆上肥肉 ， 加热后 ， 炼出荤油 ， 把油索子取出 ， 荤油留在锅里 。
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【冻豆腐|海带和它一起煮，1碗相当于慢跑1小时，1周坚持吃，回归S码！】6.用荤油炒五花肉 。
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7.五花肉变色后 ， 倒入葱姜蒜、八角、花椒粒 ， 炒香 。
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8.倒入酱油 ， 翻炒均匀 。
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9.倒入海带片 ， 翻炒均匀 。
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10.倒入开水 ， 中火炖 。
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11.加入土豆 ， 再炖 。
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12.待土豆变软 ， 加入冻豆腐 ， 用盐调味 。
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13.炖至收汁 ， 加少许蚝油调味 。
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烹饪小贴士：
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