食谱|春天野菜赛黄金，这几种野菜好吃又养生，你尝过吗？（内附食谱）调料|香椿芽|荠菜|野菜|马兰头

阳春三月，各种各样的野菜又映入了人们的眼帘，这些野菜没有化学药物的污染，露天生长，营养丰富、味道鲜美，是很多人记忆中的“野味” 。其实，到了春天，大家不妨带上自己的孩子，来到乡间田野，一起认识野菜，真的是别有一番乐趣呢！下面，小编就来给大家介绍几种春天常吃的野菜，快看看你吃过几种吧！

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【食谱|春天野菜赛黄金，这几种野菜好吃又养生，你尝过吗？（内附食谱）】1、荠菜
荠菜是春天最常见的野菜，在咱们中国大部分地区都有分布。它含有很多蛋白质和维生素，有清热利尿的功效，所以有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。
推荐食谱：荠菜水饺
将荠菜洗干净后切碎，加上炒熟的鸡蛋或是鲜肉，加上各种调料搅拌成馅料包饺子，鲜美的滋味，让你吃一口停不下来!
2、蒲公英
蒲公英其实是一种清热去火的药材，嗓子不舒服的时候泡点喝，清热又去火!
推荐食谱：蒲公英泡水
在野外挖回来的蒲公英，用清水清洗干净后，放在太阳下晒干储存起来。平常感觉嗓子有点发炎的时候，就可以泡水喝上几杯，消炎去火的效果特别强。

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3、香椿芽
香椿被称为“树上蔬菜， ”含有蛋白质、维生素、钙物质远远超过其他蔬菜，营养价值非常高!
推荐食谱：香椿炒鸡蛋
香椿芽最简单的吃法就是炒鸡蛋了，将摘下来的香椿芽清洗干净，切成碎块，跟鸡蛋搅拌在一起，锅里放热油，就能做成好吃的香椿鸡蛋饼了!
4、马齿苋
春天的马齿苋也是特别鲜美的一道野菜，它的营养价值很高，也能清热解毒，春天多吃点，对身体绝对有好处!
推荐食谱：凉拌马齿苋
马齿苋最简单的吃法就是凉拌了!将马齿苋洗干净，焯热水后切段，然后加入鸡精、醋、生抽、砸碎的蒜瓣，搅拌均匀后就可以吃了!

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5、马兰头
马兰头嫩绿的茎叶里含有胡萝卜素、维生素等营养成分，微量元素也特别丰富，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。
推荐食谱：马兰头拌香干
把马兰头清洗干净，切成小块，再加入切成小块的豆干、十三香等调料，搅拌均匀后就能直接吃了，也可以锅里热油翻炒一下，变成马兰头炒香干。

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6、面条菜
面条菜主要出现在北方，特别是麦子地里经常出现。它的嫩芽和嫩茎是最好吃的，现在正是吃面条菜的时候，再晚了一阵子，等老了就不好吃了!
推荐食谱：蒸面条菜
把面条菜洗干净，热水焯过后，裹上鸡蛋、面粉放在锅里蒸一蒸，等蒸熟后蘸点调料汁，直接吃就行了，天然健康的滋味，吃着特别健康!

食谱|春天野菜赛黄金，这几种野菜好吃又养生，你尝过吗？（内附食谱）

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