不知不觉已经进入了三月份 ， 天气渐渐暖和 。 春天生机勃勃 ， 百花盛放 ， 万物生长 ， 春天是一年中孩子生长发育最快的季节 。 为了让孩子们长身体 ， 节假日多带孩子们去郊外感受春天的气息 ， 多让孩子们进行户外活动锻炼身体 。 饮食上 ， 家长们也要多花心思 ， 让孩子们吃得营养很重要 ， 多吃含有蛋白质、钙质和维生素的食物 ， 比如鸡蛋、肉类和蔬菜水果等 。
一日三餐中 ， 早餐是最重要的一顿 。 我的朋友们说跟着我做早餐 ， 孩子们都很爱吃 ， 他们要我多分享一下营养早餐 ， 写清楚早餐的详细做法 。 这次分享一下我家早餐搭配给大家参考 ， 如果大家喜欢我家的早餐 ， 可以跟着做 。
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这桌早餐分别有酸菜肉包、山药莲子杂粮粥、烤土豆角、蒸鸡蛋和猕猴桃 。 这桌早餐提前做好酸菜肉包 ， 用电饭煲预约好山药莲子杂粮粥 ， 用小煮锅预约好蒸土豆和鸡蛋 ， 早上把蒸好的土豆切成小块 ， 用空气炸锅烘烤一下 ， 土豆又香又粉糯 ， 烤土豆块非常好吃 。 在烤土豆块的同时 ， 用小煮锅加热一下酸菜肉包 ， 切水果和盛两碗粥 。 这样安排做早餐 ， 15分钟之内就能吃上热乎乎的营养早餐 。
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【酸菜肉包】
酸菜肉包是很多人都爱吃的肉包子 ， 加了酸菜肉馅更有滋味 。 每次做酸菜肉包 ， 我都会多做一些 ， 放在冰箱冷冻保存着 ， 想吃肉包子从冰箱取出加热一下 ， 很轻松就搞定早餐主食 。
酸菜肉包用了300克猪肉、200克酸菜、250克中筋面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉 。
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首先做酸菜肉包的馅料 ， 酸菜用清水浸泡 ， 多换两次水 ， 酸菜挤干水分后 ， 用绞肉机搅碎 。 炒锅烧热油 ， 爆香姜蒜蓉 ， 放入酸菜爆炒片刻 ， 把酸菜炒好 。 猪肉切成小块 ， 用绞肉机搅拌一下 ， 放入料酒、五香粉、生抽、蚝油和少许砂糖以及香油 ， 顺着一个方向搅拌成肉末 ， 将肉末和调味料搅拌均匀 ， 接着放入酸菜碎搅拌均匀 ， 这样就做好了酸菜肉包的馅料 。
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把250克中筋面粉、130克水、10克砂糖和3克干酵母粉混合 ， 揉成光滑的面团 ， 面团用保鲜膜覆盖着醒发15分钟 。 把面团搓成长条形 ， 面团分成小剂子 ， 把小面团压扁 ， 擀成圆形面片 ， 中间厚四周薄的面片 ， 包入酸菜肉馅 ， 捏成包子形状 。
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酸菜肉包包好后放入蒸烤箱 ， 用发酵功能35度发酵30分钟 ， 再用蒸功能10度蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟再取出 ， 酸菜肉包晾凉后放入保鲜盒 ， 放在冰箱冷冻室冷冻保存 。
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我用小煮锅预约好蒸土豆和鸡蛋 ， 早上起来土豆和鸡蛋已经蒸熟了 。
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把蒸熟的土豆剥皮 ， 土豆切成滚刀块 ， 土豆块用盐、孜然粉、少许辣椒粉和橄榄油拌匀 ， 把土豆块放入空气炸锅 ， 用空气炸锅180度烘烤15分钟 。
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