蔬菜|很多朋友都忽略了这八种蔬菜，简单又营养，是家常便饭。食谱|生产|营养|绿豆芽|香椿芽

阳春三月是“养肝黄金期” 。很多朋友都忽略了这八种蔬菜，简单又营养，是家常便饭。今天给大家详细罗列一下，看看你吃了几个？
猴头菇(促进新陈代谢)
“猴头菇，海鲜燕窝” 。猴头菇是一种大型菌类食品，可入药，也可作为家常菜。
推荐食谱:排骨猴头菇汤
配料:排骨、猴头菇干、食用盐、党参、姜片、红枣、枸杞。
“生产:
1.将干猴头菇完全浸泡在清水中浸泡，然后沥干，再次用清水冲洗，继续挤出多余的水分，撕成碎片备用。
2.将排骨清洗干净，用同样的料酒将冷水倒入锅中，用火煨出血水，再清洗一遍。
3.将排骨、猴头菇、党参、枸杞子、红枣、姜片倒入砂锅中，再倒入适量温水。煮开后转中低火炖1小时左右，最后加盐调味。
芽状(助肝上升)
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” 。
香椿芽
香椿芽属于野菜，也是最贵的一种。去年胡茬的价格卖到30块钱一斤，但是很多朋友还是挤破头去买，因为它不仅好吃，而且营养价值丰富。
推荐食谱:香椿芽拌豆腐
配料:香椿芽、豆腐、食用盐、香油。
“生产:
1.香椿芽用开水洗净，待完全变绿时，沥干多余的水分。
2.将大豆腐洗净，切成小块(不太喜欢豆腐味道的朋友可以在锅中放入开水，淹没一分钟)
3.将豆腐和香椿芽放在一起，用食用盐和香油拌匀即可食用。
豆子糖
推荐食谱:清炒蔬菜
配料:绿豆芽、红薯粉条、鸡蛋、韭菜、食盐、生抽、老抽。
“生产:
1.红薯粉丝用温水浸泡，豆芽和韭菜洗净。
2.在碗里打几个鸡蛋，搅拌均匀。油加热后，直接放锅里炸，切成条状。
3.锅里重新烧热油，放入葱花炒出香味，依次放入绿豆芽和粉条，放入酱油炒匀，然后继续放入韭菜和鸡蛋皮，再放入食用盐和少许酱油上色，炒匀炒匀，即可出锅。
黄豆芽
推荐食谱:炒黄豆芽
配料:黄豆芽、小米辣、食用盐、米醋、葱花。
“生产:
1.将豆芽清洗干净，沥干多余的水分。
2.锅里的油烧热后，放入葱花，翻炒后放入豆芽开始翻炒。水出来后加入小米辣和食用盐调味。出锅时放米醋调味。
酸奶(滋补肝肾)
很多朋友喜欢饭后喝一瓶酸奶，促进消化吸收。其实它还有滋补肝肾的作用！
推荐食谱:自制酸奶(不用酸奶机或酸奶粉也可以)
材料:纯牛奶500毫升，原味酸奶165毫升，糖适量。
“生产:
1.准备一个陶瓷容器，在开水锅里烫一下，把里面的水擦干净。
2.将牛奶和白糖倒入锅中，小火煮。加热到50-60度左右时关火，让其自然冷却到不烫手的温度， 30-40度左右。
3.然后把牛奶和酸奶一起搅拌，倒入刚刚消毒好的模具中。烤箱发酵模式可能需要大约7个小时。这个时候，就是黏糊糊的。如果你想吃果冻一样的味道，在吃之前冷藏一上午。
去肝火
皇冠雏菊
推荐食谱:炒菊花
配料:菊花、酱油、小米辣、食用盐、葱花。
“生产:
1.菊花洗净，放在一边沥干水分。
2.锅里烧热油，放入葱花和小米辣翻炒至香，再放入菊花，翻炒至软，放入酱油和食用盐，再次翻炒均匀，即可食用。
芹菜
推荐食谱:芹菜炒肉
配料:芹菜、土豆、猪肉、酱油、食盐、葱、姜。
【蔬菜|很多朋友都忽略了这八种蔬菜，简单又营养，是家常便饭。】“生产:

蔬菜|很多朋友都忽略了这八种蔬菜，简单又营养，是家常便饭。

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