相信大家在日常生活中 ， 对于早餐的需求一定非常大吧 。 很多人既想让自己的早餐做的丰盛美味 ， 又想让早餐变得营养健康 ， 而现在更多的人都想让自己吃出好身材 。 也正是因为有这么多需求的诞生 ， 早餐的种类才会变得越来越琳琅满目 。 而对于现在这个时代 ， 很多人都开始崇尚在家自己做一款美味的早餐 ， 这样既能感受生活的乐趣 ， 又能做到真正的营养实惠又健康 。
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其实对于笔者而言 ， 早餐却不仅仅是填饱肚子那么简单 。 它可以是人体营养的重要补充环节 ， 也可以是锻炼生活技能的一种方式 ， 更多的时候 ， 笔者会在做饭的时候品味一种不一样的生活境界 。 就好比今天这款西葫芦鸡蛋饼而言 ， 这是笔者在略显枯燥的生活之中 ， 寻找的不一样的早餐烹饪方法 。 在新鲜的美味之下 ， 很多人都会一展食欲 ， 毕竟对于新鲜感而言 ， 是人类保持活力的关键 。 如果您对于新奇的早餐也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：西葫芦两根 ， 鸡蛋两个 ， 中筋面粉180克 。
【辅料准备】：食盐、鸡精、香油、蚝油少许 。
【食材处理】：首先我们把西葫芦去皮切丝 ， 放在一个大碗中 ， 撒上少许的食盐 ， 适当揉捏之后 ， 腌制出水十分钟 。 在这如果你感觉自己的刀工不是很厉害的话 ， 也可以用平常的刨丝刀处理 ， 这样会更显效率 。
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第一步：首先我们把鸡蛋打入碗中 ， 加入半克的食盐 ， 均匀打散备用 。
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第二步：随后锅中热油三成热 ， 倒入准备好的鸡蛋液 ， 用筷子不停搅拌至米粒状颗粒 ， 然后盛出备用 。 对于这步而言 ， 也是笔者和厨师朋友探讨的心得 ， 而且这一招能很好的运用到蛋炒饭中去哦 。
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第三步：之后戴上一次性手套 ， 把腌制出水的西葫芦丝用力挤出水分 ， 然后放在一个大一点的盆中备用 。
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第四步：随后我们把炒好的鸡蛋倒入装有西葫芦丝的碗中 ， 然后加入适量的盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 蚝油 ， 均匀搅拌一分钟 。
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第五步：随后我们把中筋面粉倒入一个碗中 ， 加入两克的食盐 ， 适当搅拌后 ， 分次少量的加入75°的热水 ， 然后用筷子均匀搅拌成絮状之后 ， 最好带上一层防水隔热的手套 ， 反复揉捏成面团 。
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揉面期间我们可以适当加一些食用油 ， 这样可以使做出来的早餐饼即便冷了之后也不会发硬 ， 依旧保持软嫩的状态 。
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第六步：随后直接把面团搓成长条 ， 切出35克左右的小剂子 ， 然后全部搓成圆团 ， 按成饼备用 。
【生活|西葫芦的早餐新吃法，皮薄馅料足，营养又鲜香，真是太美味了】
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