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太棒了这早餐！孩子喜欢吃 ， 直接蒸很方便 ， 天天吃都成！
家里绿豆买多了 ， 怕天气热了容易坏 ， 所以赶紧就熬了炒成豆沙 ， 还在发愁怎么吃完呢？没想到无意做了一次豆沙馒头 ， 居然让我们家孩子喜欢上了 ， 这下子真好 ， 不但解决了孩子的早餐问题 ， 家长也不必早起来忙碌 ， 只要简单蒸一蒸 ， 10分钟就可以 ， 真方便 。
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虽然我们是福建人 ， 但是也无法抵挡我们喜欢吃面食的心 ， 我家儿子和先生就是面食控 ， 所以隔三岔五我就会变着花样做早餐 。
【包子|太棒了这早餐！孩子喜欢吃，直接蒸很方便，天天吃都成】比如煎饼、烙饼 ， 还有各种的面条 ， 饺子包子 ， 馒头和花卷也是经常做的 ， 父子两个直接将我锻炼成了面食高手 ， 他们爱吃我也乐意做 ， 辛苦都是值得的 。
下面就一起来看看这款豆沙馒头的做法吧 ， 顺便我也分享大家如何自制豆沙馅料 ， 绝对的健康而且好吃 。
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准备的材料：自制的豆沙、馒头粉300克 ， 酵母3克 ， 糖10克 ， 盐2克 ， 油10克 ， 水170克
因为家里喜欢吃面食 ， 所以纠结了很久最后还是买了厨师机 ， 这样揉面就非常方便了 ， 今天做馒头我也是将面团的所有材料直接放入厨师机 ， 选择3挡5分钟就可以揉成光滑的面团 。
做包子馒头我一直都是用一次发酵的方法 ， 所以揉好就直接分成9份 ， 不需要发酵 。
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然后按扁 ， 擀成中间厚边缘薄的皮 ， 直接包入馅料 。 直接包起来滚圆就成了 。
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搓成长圆形 ， 然后放在刷了油的蒸盘上 ， 放蒸汽烤箱发酵半个小时 。 （如果是你用蒸笼 ， 那么也可以垫上蒸布 ， 盖上盖子发酵半个小时）
用蒸汽烤箱因为温度是100度 ， 所以时间会稍微久一些25分钟左右 ， 如果是放入蒸锅 ， 大火10分钟就可以了 。 因为我做的馒头不是很大 ， 比较小巧 ， 越大那么蒸的时间就要相对长一些 。
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小叮咛：分享下豆沙的做法 ， 无论是绿豆还是红豆都需要提前浸泡2小时以上 ， 然后放入高压锅 ， 水量要一个拇指关节以上 ， 上汽后转小火压上20分钟 ， 然后用料理机打成泥 。
接着锅里面倒入比炒菜多一些的油 ， 将豆沙倒入 ， 甜度根据自己口味放就可以 ， 小火不断翻炒至水分收干了就可以 。
还有一点要注意的是要想蒸好的面点不塌表面光滑 ， 揉面要到位要光滑的面团是重点！切记！
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非常好吃又受家人孩子喜欢的早餐 ， 而且可以一次多做一些放冰箱冷冻起来 ， 随时想吃直接上锅冷水蒸就可以了 。
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