关注现如今的“零食圈” ， 杂七杂八、眼花缭乱 。 有一种零食被很多人称为“健康使者” ， 深受各位喜爱 ， 它就是“山药片” ， 一种普通食物 ， 常吃有何好处？相比于山药片 ， 其实我更推荐大家直接食用“熟山药” 。
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【营养素|每天吃点“山药”，对身体有哪些好处？吃山药有哪些“禁忌”？】山药片 ， 不错的零食 ， 可以吃 ， 但不能多吃：
和其他零食相比较 ， “山药片”还算是一种不错的零食 ， 因为它更加天然 ， 因为它不含有太多的食盐 ， 因为它的加工方式比较简单 。
当然 ， 值得所有人注意的是 ， “山药片”现在被很多商家打造成了“各种味道的食品” ， 其中的含糖量、含盐量也在增加；而且一些热敏性营养素随着加工过程也存在减少；有些商家在存放“零散山药片”的过程中 ， 更是难以确保其安全和卫生性；所以 ， 并不推荐大家经常食用（山药片） 。
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如果您很喜欢吃山药 ， 如果您想更多吸收其中的营养物质 ， 更建议各位直接食用蒸山药或者煮山药 ， 原汁原味 ， 自己可以拌点果酱、酸奶、醋蒜汁等调味品 ， 保留更多的营养物质 ， 规避很多安全问题 ， 这才是“更加健康的零食” 。
注意 ， 如果您吃的是“山药薯片” ， 那尝尝就行了 ， 真心不能多吃 ， 盐、油、糖的含量太高 ， 经常食用会给身体增加“健康风险” 。
经常吃山药 ， 对身体有不少的好处：
提供热量：
山药中含有淀粉（碳水化合物）和蛋白质 ， 摄入后可以为身体提供热量 ， 支持每日基础生命活动 。
促进肠道代谢 ， 预防便秘：
和大米、面条、馒头等基础主食相比 ， 山药中所含的膳食纤维（量）可圈可点 ， 常吃可以促进肠道代谢 ， 促进排便 ， 以此就能推动肠道健康 ， 预防便秘、结肠癌等“烦人的病症” 。
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代替精细主食 ， 它更利于减肥：
正因为山药中含有更多的膳食纤维 ， 所以食用之后就会有更强的饱腹感 ， 这样一来必然更利于减肥的“顺利达成” 。 饿得慢点 ， 这是减肥过程中最需要的一种状态 。
菜肴变化多端 ， 可提供多种“美味”：
山药是一种“没有特殊味道的食材” ， 通过烹调加工可以将其做成多样的美食 。 蓝莓山药、山药蛋挞、炖山药、蒸红枣山药等美食都是大家偏爱的食物 ， 这无疑可以给我们的味蕾增添美味享受 。
除了这些以外 ， 经常把山药当主食食用 ， 还能延缓血糖的升高 。 但是 ， “吃山药增强免疫力、吃山药抗癌、吃山药抗病”等一系列的“山药治病理论”并不可信 ， 存在误区 。 山药只是一种食品 ， 它可以抗饿 ， 它也可以为身体提供多种营养素 ， 但是它对疾病没有治疗作用 。
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既然“山药”很优秀 ， 那该如何品鉴？
相对而言 ， 最建议您将山药当主食食用 ， 代替米饭、馒头等精细主食 ， 提供多样营养素和较强的饱腹感 ， 更适合于现代人 。
山药 ， 选择“合适的烹调方式”至关重要 。 推荐大家选择蒸山药、炖山药和煮山药 ， 还原食物的本真味道 ， 避免摄入由于煎炸炒烤等高温烹调产生的有害物质 。
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