食品|慢性病的祸首找到了！医生从来不吃的5种食物，为何你却选择吃祸首|致癌|风险|食物|慢性病

“健康的身体”是所有人一辈子都在追求的事情，而在追求健康的这条路上我们总需要拒绝某些东西，对于某些食物同样如此。作为一名营养师，经常会有人问我：哪种食物您不吃（碰），其实我更想将这句话调整为“哪种食物您不常吃” 。伴随着时代的发展，越来越多的新鲜事物都在无形中诱惑着各位，但有些东西真心不可过分青睐，不然就会受其“伤害” 。文字的力量是厚重的，用文字告知您“那些本该少吃的食物” 。

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这些食物要少吃，最好可以“不碰” ，常吃它们会诱发慢性疾病：
爆米花、糖果、果脯蜜饯等甜食：
无论是糖果还是果脯蜜饯，再或是各种各样的“甜口儿零食” ，总会对味蕾产生极强的诱惑。没错，嗜甜本身就是人的本性，几乎无人能够“绕甜而行” 。
然而，糖吃多了必然要付出代价，它不仅会增加机体患龋齿（甚至会导致牙髓炎或根尖周炎）的风险，还会由于摄入较高的热量（能量）增加肥胖的发生风险；值得注意的是，肥胖则是多种慢性疾病的危险因素，这其中包括糖尿病、高血压、血脂异常等问题。
因此，没事的时候少吃“甜” ，特别是“甜度较高的零食” ，不给牙齿找麻烦，不给身体埋雷。

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薯片、辣条等“重口味类零食”：
对于孩子而言，常吃各种重口味食物无疑会导致其养成挑食、偏食等坏习惯，影响他们的正常发育；对于成年人而言，本身的生活中并不缺乏蛋白质和脂肪，再加上盐、油和糖的摧残，必然会增加多种慢性疾病的发病风险，甚至是胃癌（食盐摄入较多会增加胃癌的发病风险）。
零食之所以好吃，是因为它们有“调料的精准配比” ，但是好吃的背后很有可能埋雷；吃清淡的饮食，选择新鲜、低盐低糖的零食，身体会感激你。
以炸鸡为代表的各种“高脂食物”：
经过生物化学当中“美拉德反应”的烘托，炸鸡的魅力在于它诱人的颜色、酥脆的口感以及口水爆棚的味道；然而，经过油炸、煎烤等高温烹调方式加工出的食物当中均含有较多的脂肪，油脂摄入较多，无疑会增加机体患肥胖、血脂异常等问题的风险；换而言之，食物经过油炸等高温烹调方式后，本身容易产生丙烯酰胺、反式脂肪酸等有害物质，这对于身体同样是一种摧残（增加致癌风险）。

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各种加工类食品，特别是“加工肉类食品”：
相比新鲜肉类食品，有较大一部分人偏爱食用香肠、腊肉、酱肉等加工肉类食品；这些加工肉食之所以好吃，一方面是由于它们的口味重，另一方面是由于它们在制作的过程中加入了亚硝酸盐等“食品加工助剂” 。口味重对身体的影响不在多提，糖、油、盐本身是威胁现代人健康的主要物质；单说亚硝酸盐，它本身是一种致癌物，吃得太多、经常吃无疑会增加机体的致癌、致畸风险。
想说一句话：能吃新鲜、卫生的蔬菜，就不建议大家食用经过腌制的咸菜和酸菜；能吃新鲜的肉类食品，就不建议大家品鉴各种熏酱烤（肉）类食品。
没有加工成熟的食物：
切记，没有完全加热的食物中更容易存在细菌等有害物质，摄入即会增加食物中毒的风险，影响身体健康。

食品|慢性病的祸首找到了！医生从来不吃的5种食物，为何你却选择吃

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