【物质|喝葡萄酒对身体好，那直接吃葡萄岂不是更好？】葡萄酒是世界上唯一含碱性的酒精饮料 ， 被联合国卫生组织称为“最健康的食品之一” ， 长期饮用能够起到减缓衰老、保持容颜、预防心血管疾病的作用 。 既然喝葡萄酒的好处那么多 ， 那么直接吃葡萄岂不是更好？
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答案是：不是！
我们吃的葡萄是鲜食葡萄 ， 这类葡萄被人体吸收的大多数是果糖 ， 更多的营养元素需要靠特定的酶进行吸收转化 ， 绝大多数营养物质往往未被身体吸收就流失掉了 。 而且过多的吃鲜食葡萄会造成果糖吸收过量 ， 沉积形成脂肪 。
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葡萄中的营养元素主要来自于葡萄皮和葡萄籽里面的单宁、白藜芦醇、聚合型原花青素、类黄酮物质 。 在酿酒葡萄转化为葡萄酒的过程中 ， 是连皮带籽带果肉一起发酵的 。 随着葡萄酒酒精含量不断增加 ， 对葡萄的浸渍作用也在不断增强 ， 能有效将葡萄皮、葡萄籽以及果梗中的活性物质溶解到葡萄酒中 ， 这些成份的活性在葡萄酒中得到显著增强 ， 强化了保健功能 。
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同时葡萄酒含有二十四种氨基酸及200多种营养物质 。 在酒精的催发下 ， 更容易被身体吸收 。 所以吃一斤葡萄和喝一斤葡萄酒产生的结果是完全不一样的 。 除此之外 ， 葡萄中的糖分绝大多数转化为酒精 ， 一瓶干红葡萄酒的含糖量不超过4.0g/L ， 比如得富干红 ， 是由西班牙的明星葡萄品种---添普兰尼洛酿造而成 ， 它的含糖只有3.0g/L ， 酒体颜色深艳 ， 果香浓郁 ， 口感干爽甜美 ， 余韵悠长饱满 ， 如果你不想变胖还想增强体质 ， 那么选择西班牙得富干红准没错！
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