二、线下渠道门店规模增速可观 ， 毛利率提升
线下渠道收入近44.65亿元 ， 同比增16.31% ， 占主营业务营收46.87% 。 线下渠道经营环境相对改善 ， 毛利率同比提升0.54pct ， 其中加盟业务毛利率为22.22% ， 直营零售业务毛利率则高达47.96% 。
期内良品铺子新开619家门店；首次进入青海市场 ， 并加快西南、西北市场拓展 。 截至2021年12月底 ， 公司门店2978家 ， 覆盖22个省级行政区域 ， 进驻179个城市 。 良品铺子对门店的定位是“服务中心、交付中心和体验中心” ， 体系成熟、发展稳健 ， 经营活动主动辐射周边 ， 延展至单客离店经营 ， 多维度拓展和经营店圈流量 ， 仍将作为公司主要销售渠道 。
借助线下渠道优势 ， 公司进一步提升用户体验 。 例如在1600多家门店增设儿童零食专区；推动影视IP、樱花季、年货节等文化与零食场景联动；系列产品和物料展陈创造亲子互动、情侣摆拍、节日限定等消费场景 ， 打造时令氛围感 ， 丰富消费者购物体验 。
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三、拓展新渠道 ， 打开流通分销链路
2021H1良品铺子新成立流通渠道事业部 ， 重点拓展东北、西北、华北地区 ， 与沃尔玛、盒马鲜生、永辉、家家悦、物美、利群等商超体系达成战略合作；建立了流通组织 ， 搭建“品—商—价—渠”四大支柱 ， 打开流通分销渠道 ， 首次进入各业态1.4万家售点 ， 2021年动销店数累计12000家 。 2022年将继续布局特渠、B2B、OTO、海外等多领域 ， 实现全域零售 。
良品铺子的全渠道布局已形成经营壁垒 。 其线下渠道成熟且具有吸引力；线上渠道已多年领先行业；全渠道运营经验丰富 ， 对各圈层消费者文化需求的深度探索 ， 确保其与消费者之间建立稳定精神连接 ， 以品牌力建设构筑长期竞争优势 。
该优势将在长时间维度下 ， 构筑良品铺子的商业护城河 ， 风险对冲的同时公司经营具有较强的确定性 。 线上渠道内卷造成流量稀释 ， 费用上涨摊薄了企业利润 ， 此时线下渠道可以担负起扩大与消费者接触面、深化与消费者连接的功能 。 全渠道互为补充 ， 有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求 ， 是休闲零食企业做大做强的必由之路 。
03
供应链高效协同 ， 承载高端零食的长期主义
更进一步看 ， 全渠道的稳健发展 ， 是良品铺子向智慧供应链体系进化的必然结果 。
这是其区别于传统零食公司粗放式管理模式、相对于其他玩家的竞争力 ， 已成为其保持长期优势的重要能力圈 。
2021年 ， 良品铺子实现了零售行业华中地区首个支持全渠道货到人拣选的智能化数字化物流中心 ， 实现B2C人效、B2B人效提升 ， 实现库存共享及一体化发货分拣；搭建了算法研发平台 ， 初步构建分析及算法模型能力 ， 逐渐完成从传统供应计划到智慧供应链支持体系转型 ， 实现业务多项指标提升 ， 门店断货率由此下降1个百分点 ， 存货周转天数下降3.43天；对10家重点供应商进行了全面精益体系辅导 ， 通过精益改善赋能 ， 降本增效 。
与此同时 ， 类加盟模式与智慧供应链支持体系之间形成良好联动 ， 实现了商业逻辑闭环 。 在良品铺子类加盟模式下 ， 节省了加盟商在人员管理、存货管理上的精力 ， 可以吸引偏投资型的加盟商 ， 这为公司带来了差异化的优势 ， 门店扩张速度加快带来网络效应的指数级增长 。
智慧供应链体系让整体运行更加平顺的同时 ， 一手数据不断通往决策层 ， 使之对市场边际变化能够做快速、精准地响应 ， 保障了良品铺子高端零食的长期主义策略 。
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