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食材准备：玉米面150克 ， 面粉200克（大约） ， 紫薯100克 ， 酵母粉4克
1、首先将紫薯清洗干净 ， 去皮以后 ， 切成紫薯片 ， 接着上蒸锅大火蒸熟 。 然后将蒸熟的紫薯压成细腻的紫薯泥 。
2、把紫薯泥凉至室温 ， 加入2克酵母粉 ， 接着一点一点加入面粉 ， 一直将紫薯泥调成一个中度软硬的紫色面团 ， 然后盖住充分发酵至2倍大 。
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3、玉米面粉先用40克左右的热开水烫一遍 ， 搅拌成小疙瘩 ， 然后搓开 ， 加入面粉 ， 酵母粉 ， 接着混合均匀 ， 继续用温水和成中度软硬的面团 ， 同样发酵至2倍大 。
4、将醒发好的两个面团分别取出 ， 按揉排气后 ， 继续用盆子盖住 ， 松弛2分钟 ， 接着分别搓成长条 ， 分割成同样数量的面剂子 。
5、取一黄一紫两个面剂 ， 分别擀成长条状 ， 尽量保持长短宽窄一致 。 然后将玉米面片放在下边 ， 紫薯面片叠放在上边 。
6、将两个面片对折 ， 然后用小刀华政2厘米左右宽度的小条 ， 但是不要划断 。
7、最后从面片的一头卷起 ， 一直卷到另外一头 ， 然后平放到面垫上 ， 整理成花型 ， 然后二次醒发15分钟 。
8、蒸锅中烧开水 ， 上汽以后 ， 放入二次醒发好的花卷 ， 大火蒸15分钟即可 。 关火后继续焖3-5分钟 。 这样蒸出的花卷 ， 好看好吃又营养 。
红豆
推荐食谱：红豆沙小圆子
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食材：红豆50克 ， 糯米面粉80克 ， 牛奶40克左右 ， 枸杞适量 ， 桂花少许
1、准备50克左右的红豆 ， 清洗干净 ， 放入破壁机中 ， 加入600克左右的清水 ， 选择红豆沙键 ， 将红豆煮成红豆沙 。
2、在煮红豆沙期间 ， 我们来准备小圆子 ， 可以一次多准备一些 ， 放入冰箱冷冻起来 。 在糯米中一点一点加入牛奶 ， 一直将糯米粉揉成团状 。
3、直接将揉好的面团搓成细长条 ， 然后切成小剂子 。 接着在手里进一步揉圆一些 。
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4、把煮好的红豆沙倒入锅中 ， 继续煮沸 ， 放入揉好的小糯米圆子 ， 煮3-5分钟 ， 小圆子全部都飘起来 ， 就差不多熟了 。
5、最后加入一些枸杞和桂花来点缀 ， 即可关火 。
6、喜欢甜一些的 ， 可以晾凉后放入一些蜂蜜 ， 也可以加入适量的红糖或冰糖来调味 。
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