毛豆冷水下锅煮多久，水煮毛豆冷水还是热水下锅 _毛豆

【毛豆冷水下锅煮多久，水煮毛豆冷水还是热水下锅】你好，很高兴回答，煮毛豆是冷水下锅，先在水里加一点食用盐，滴2滴实用油，煮时不盖盖，这样煮熟的毛豆油亮翠绿。加一点料酒可以去腥。毛豆有一些腥味。下面分享做法。

水煮毛豆
【食材】生毛豆
【配料】盐、食用油、料酒、葱段、姜片、大料、香叶、花椒、辣椒
1、首先把生毛豆清洗干净，双手双力多搓几遍，小技巧：用剪刀把两角剪去，这样的话毛豆更入味。
2、锅中加入适量清水，加入一勺盐，两滴食用油，倒入洗好的生毛豆，再滴两滴料酒去腥，千万别盖盖，煮开煮熟，捞出用清水清洗两遍。这样能使煮熟的毛豆色泽油亮，更翠绿。
3、锅中再加入适量清水，放入葱段、姜片、大料、香叶、花椒、辣椒、盐，盖盖煮开熬一会，倒在盛有煮熟的毛豆盆里，浸泡半天时间，让毛豆入味。

炎炎夏日，手上抓上一把煮熟的青嫩毛豆。坐在家门口，一边和家人聊天，一边用手剥着毛豆吃。一颗颗绿色豆子，吃在嘴里真是脆爽。那真是一种享受，有没有？反正，我家煮了毛豆，都是这样的场景吃的哦? 。
毛豆就是新鲜青嫩的黄豆，其营养丰富，含有优质的蛋白质、钾。能缓解炎热天气造成的食欲下降，最适合夏天吃啦? 。
大家都知道，只要是豆类，没煮熟的话，就会很容易引起食物中毒。那这个毛豆也不例外，吃之前一定要煮熟煮烂来，否则容易引起呕吐腹泻哦！切记毛豆一定要煮熟来吃。
那么毛豆到底怎么个煮法？是冷水下锅还是热水下锅？这里有什么讲究呢？往下看吧?！
先来看看毛豆是怎么煮的的吧？好奇吗？
食材：青嫩毛豆一大盆、1勺盐、八角、花椒、干辣椒、油，一块姜。
1、把毛豆两端剪掉，让它更好入味儿，在清洗干净。
2、水烧开在把毛豆放入锅中，在放入适量的油、八角、花椒、干辣椒、切好的姜片。
3、全程不要盖锅盖煮，开大火煮8分钟。
4、关火，最后加入盐，在倒入适量的清水，浸泡15分钟就可以食用了。
这样煮的毛豆好看又好吃?，吃了停不下来??有空做做看吧?！
小贴士：要想吃好吃又好看的毛豆，掌握这三点最为关键。第一：一定要热水下锅，这样毛豆更容易熟。第二：煮的时候，千万不要盖锅盖，以免毛豆颜色发黄。第三：煮熟关火之后在放入盐，这样煮出来的毛豆就不会变颜色。第四：毛豆煮好后，一定要放入冷水中浸泡15分钟，这样我们吃的时候，毛豆还是青嫩青嫩的，好看又好吃?