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鸡心|健康享瘦第6周总结

作者：营养师谷传玲
又过去一周 ， 这周只有周三、四、五三天有锻炼 ， 周日一大早起来赶火车没运动 ， 带着运动手表赶火车 ， 这样也能消耗200多千卡 ， 哈哈 。
鸡心|健康享瘦第6周总结
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体重一周降了又升 ， 依然是53.2公斤 ， 下周继续努力 ， 对自己要求别太高了 ， 期待控制在53公斤以内吧 。
鸡心|健康享瘦第6周总结
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周一
【鸡心|健康享瘦第6周总结】早餐
鸡心|健康享瘦第6周总结
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牛奶、三明治、小圣女果生菜、猕猴桃、菇娘果
入手三明治机 ， 跟吐司机比起来 ， 不至于把吐司烤的太干 ， 但也脆脆的 ， 另外只是刷一层油就能煎蛋 ， 跟不粘锅一样 。
早餐做个三明治 ， 配包牛奶 ， 再多加点儿菜 ， 就是很营养的一顿早餐了 。
午餐
鸡心|健康享瘦第6周总结
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辣炒猪心、麻酱拌芹菜、大米燕麦饭
猪心和鸡心是最常吃的动物心肝儿 。
猪心和鸡心蛋白含量相当 ， 约16% ， 属于优质蛋白 ， 但是猪心脂肪含量为5.3克/100克 ， 只有鸡心的45% ， 因此猪心的能量也较低 ， 只有119千卡/100克 ， 是鸡心的70% ， 比最瘦的里脊肉能量(150千卡/100克)也低 。
不过猪心铁含量略低于鸡心 ， 是鸡心的92% ， 不过差别也不大 ， 所以从控制脂肪 ， 减少能量的角度考虑 ， 还是更推荐吃猪心 。
吃多少呢？中国居民膳食指南建议每个月吃2-3次 ， 每次吃25-30克 。
像我这顿饭里 ， 没有其它蛋白 ， 因此猪心就吃得多了点儿 ，大概多五六十克 。
上午加餐：吃了半个月饼、1个猕猴桃、半杯咖啡蛋白饮
晚餐
鸡心|健康享瘦第6周总结
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糯玉米半根、莜面卷4卷、猪蹄4块
凉拌胡萝卜丝、无籽石榴1大把
这顿的蛋白只有猪蹄 ， 不过不是优质蛋白 ， 还比较肥 ， 不过家人只做了这个 ， 就吃这个吧 。
另外关于清淡饮食有一个小技巧 ， 如果做两个菜 ， 一个比较油腻重口味 ， 另外一个就尽量清淡 ， 像这顿的猪蹄属于油腻的 ， 那凉拌胡萝卜就放很少很少油；中午辣炒猪心比较重口味 ， 芝麻酱芹菜就很没放盐 。
下午加餐：1个猕猴桃
周二
早餐
鸡心|健康享瘦第6周总结
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依然是三明治 ， 夹的蔬菜换了洋葱 ， 加热后甜甜的 ， 连小朋友都喜欢吃 。
午餐
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大猪蹄子+鸡胸肉、烙饼、清炒青椒、石榴
另外加餐吃了2把石榴 ， 石榴是无籽的 ， 超爱 。
昨晚做的大猪蹄 ， 富含胶原蛋白 ， 但是蛋白质量差 ， 中午加了小鸡胸(优质蛋白来源) ， 继续炖了炖 。
晚餐
鸡心|健康享瘦第6周总结
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水煮菜花、华夫饼、洋葱炒猪心
菜花蘸点辣椒酱 ， 或者豆瓣酱都好吃
这个饼只是长得样子像华夫饼 ， 其实它是南瓜饼 ， 用三明治机做的 ， 表面只涂了一丢丢油 。
下午买的二八酱到了 ， 忍不住蘸着吃了几块烙饼 ， 甜香甜香的 ， 还啃了半个玉米 ， 所以晚餐主食就吃这么点儿 。
周三

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