做法|一碗面粉，一个苹果，做出小零食，又脆又香酥掉渣，咬一口满嘴香
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一个吃货身边 ， 少不了零食的身影 ， 特别是会自己动手做一些零食的吃货 ， 这不我今天又给大家分享一种小零食的做法 。 了解我的朋友都知道 ， 吃零食 ， 几乎不会去买着吃 ， 大多数都是自己动手做 ， 至少是没有添加剂 ， 而且 ， 自己动手做的过程比较安全 ， 卫生 ， 吃着也放心 。 今天给大家分享的这个小零食的做法也比较简单 ， 酥脆好吃 ， 只需要一碗面粉 ， 一个苹果 ， 就能做出小零食 ， 又脆又香酥掉渣 ， 咬一口满嘴香 。
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这个零食也可以叫做苹果派 ， 但和平常的做法不太一样 ， 不需要用烤箱烤 ， 小零食外面的酥皮也是自己做的 ， 然后里面加入了苹果馅 ， 外表香酥 ， 里面香甜软糯 ， 这两种口感搭配在一起 ， 简直太好吃了 。 如果直接把苹果当成馅料放进去 ， 可能出不来这个效果 ， 所以我把苹果又稍微的处理了一下 ， 其实除了苹果之外 ， 大家也可以把苹果换成菠萝 ， 换成香蕉 ， 换成自己喜欢吃的水果 ， 这个零食的包容性很强 。
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这个零食的做法 ， 是非常简单的 ， 一般人都能做出来 ， 用到的食材也非常简单 ， 都是生活中常见的 ， 一碗面粉 ， 一个苹果 ， 教你新做法 ， 做出来的小零食咬一口香酥脆 ， 简直不要太好吃 ， 而且做出来的这款零食 ， 还是分层的 ， 层层酥脆 ， 具体做法跟着我来看看吧 。
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食材：面粉 ， 温水 ， 苹果 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 玉米油 。
第1步 ， 取出适量面粉 ， 放在一个小盆中 ， 往里面 ， 少量多次的添加温水 ， 先搅拌成絮状 ， 然后再揉成一个比较光滑的面团 ， 刚开始面团揉不光滑 ， 静止5分钟 ， 再揉成一个较光滑的面团 ， 然后放在一旁 ， 静置10~15分钟的时间 。
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第2步 ， 拿出一个苹果 ， 把苹果去掉皮 ， 然后放在案板上切成小丁状 ， 切好的苹果一定要及时到处理 ， 要不然容易氧化 ， 把苹果放进平底锅中 ， 上面加入一大勺白糖搅拌均匀 ， 腌制一下 ， 然后开火 ， 开小火 ， 慢慢的炒制一下 ， 等看不见白糖了之后 ， 我们再往里面加入适量的水淀粉 ， 收汁就可以盛出来了 ， 苹果馅儿就做好了 。
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第3步 ， 面团静置好了之后放在案板上 ， 用擀面杖擀成一个长方形的薄饼 ， 越薄越好 ， 然后在上面抹上一层玉米油 ， 抹好之后两边往中间折 ， 然后再对折一下 ， 也是形成一个长方形的饼状 ， 然后再用擀面杖再擀薄 ， 折三次之后擀成一个小面片 。
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第4步 ， 把这个大的面片 ， 分成长方形的小面片儿 。 接着取出一个面片 ， 把处理好的苹果馅放在上面 ， 折叠起来 ， 收口捏紧 。 小零食的形状就做好了 。
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第5步 ， 锅中热油 。 等油温热的时候 ， 把制作好的初步小零食 ， 放进油锅中进行油炸 。 开小火慢慢的炸至 ， 等炸至两面金黄的时候我们就可以盛出来了 ， 等晾凉之后 ， 整个小零食都是香酥脆的 。
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