做法|鸡蛋饼不成形？试试这样做，筋道香软，翻不破，孩子连吃了两张饼
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相信大多数人都是爱吃早餐 ， 但是不喜欢做早餐 ， 毕竟 ， 做早餐还得早起 ， 况且也不知道制作什么早餐 。 早餐大多数人都喜欢营养丰富 ， 种类多 ， 关键是做法简单的美食 ， 就比如鸡蛋饼 。 早晨想节约时间 ， 都会制作一些鸡蛋饼 ， 搅一搅 ， 面糊 ， 放上一点葱花再磕入一个鸡蛋 ， 好吃柔软的鸡蛋饼就做好了 。 虽然这样说着鸡蛋饼的做法极为简单 ， 但是很多朋友制作起来的时候 ， 总是会遇到很多的问题 ， 毕竟越简单的食物越需要一定的诀窍 。 鸡蛋饼好吃 ， 有诀窍 ， 跟我这样做 ， 饼皮筋道不破裂 ， 香软好吃 。
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看到很多朋友反映 ， 自己在做鸡蛋饼的时候 ， 不容易成型 ， 放在锅里翻面的时候 ， 一翻就破 ， 看似简单的鸡蛋饼 ， 也不是大多数人就能轻松掌握的 。 如果大家在制作鸡蛋饼的时候出现这些问题 ， 说明自己还没有掌握制作鸡蛋饼的诀窍 ， 就比如在搅面的时候 ， 需要注意哪些问题 ， 在摊饼的时候又需要注意哪些问题等等 。 只要是把这些问题解决了 ， 就能轻松做出早餐啦 ， 鸡蛋饼不成形？试试这样做 ， 筋道香软 ， 翻不破 ， 孩子连吃了两张饼 。
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今天就给大家来分享一下鸡蛋饼的具体制作方法 ， 筋道香软的鸡蛋饼 ， 可以搭配很多食材来吃 ， 口感超级棒 ， 注意制作的诀窍 ， 在早晨花10分钟就能做出全家人的早餐了 ， 再也不用担心 ， 鸡蛋饼不成形 ， 一翻就破了 。 制作的这个鸡蛋饼 ， 不但可以适合早餐 ， 在中午晚餐的时候 ， 也非常适合食用 ， 筋道香软 ， 天天吃也不腻 ， 搭配任何食材 ， 都能给你意外的惊喜哦 。 早上花10分钟就能做出全家早餐 ， 筋道香软 ， 天天吃也不腻 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我的这个做法来看一看吧 。
早餐鸡蛋饼 。
食材：面粉300克 ， 食盐一勺 ， 温水适量 ， 葱花 ， 鸡蛋 。
第1步 ， 我们先准备一个小盆放入面粉 ， 加入一勺食盐 ， 加入食盐可以增加面粉的筋性 ， 然后少量多次的加入温水 ， 先搅拌成比较浓稠的面糊 。 第1次加水一定不要加入过多 ， 先搅拌成比较黏稠的面糊 ， 充分的搅拌 ， 不要留任何的面疙瘩 ， 盖上盖子松弛5分钟的时间 。
【做法|鸡蛋饼不成形？试试这样做，筋道香软，翻不破，孩子连吃了两张饼】
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第2步 ， 接着再往里面加入水稀释 ， 用筷子均匀地搅拌至比较细腻 ， 无面疙瘩 ， 能够流动的面糊状 ， 像图中一样 ， 酸奶的状态差不多 。
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第3步 ， 准备适量的葱花 ， 把葱花切碎 ， 然后放进面糊中充分地搅拌均匀 。
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第4步 ， 平底锅或者是电饼铛中刷上薄薄的一层食用油 ， 用勺子舀两勺面糊放在锅中 ， 晃动一下锅 ， 平铺在锅底 ， 定型之后在上面磕入一个鸡蛋搅散 。 等鸡蛋凝固了之后翻面 ， 再稍微煎制一下就可以出锅了 。
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制作鸡蛋饼的小诀窍 。
1 ， 面粉中加入一勺食盐 ， 可以增加面粉的筋性 。
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