品牌|早餐服务创新不断，社区AI食堂来了( 二 )
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▲老品牌着手探索线上线下“两条腿走路” ， 小程序、网订店取、外卖配送等方式已全覆盖 。
“这家大富贵是品牌的4.0版本 。 ”店长肖家栋更看重的是品牌升级 ， 去年疫情倒逼这个老品牌着手探索线上线下“两条腿走路” 。 如今小程序、网订店取、外卖配送等方式已全覆盖 ， 每天早餐时段五六十笔订单是常态 ， 前段时间上海遭遇高温 ， 仅早餐外卖单就飙升至200多单 ， 越来越多年轻顾客的加入 ， 进一步增强了老品牌的信心 。
数字化赋能填补早餐薄弱区域盲点
事实上 ， 无论新模式还是老品牌 ， 早餐工程得以不断升级 ， 其中的成功“密码”只有两个字：创新 。 善用数字赋能 ， 让高冷的技术落地 ， 最大化提升“烟火气” ， 是这一轮创新的点睛之笔 。
是的 ， 你看 ， 72辆流动餐车开进产业园区、地铁口、社区 ， 24台无人早餐车进驻产业园 ， 305个智能取餐柜入驻写字楼 ， 数字化赋能提升了早餐薄弱区域补盲点的精准度 。
是的 ， 你看 ， 网订柜（店）取网点累计增设1055个 ， 网点数较去年同比增长近2倍 ， 早餐的网订店取订单量较去年同比增长40% ， 网订柜取入柜量同比上升30% ，“数字化赋能”为上海早餐铺开了一张更大的地图 。
就在上个月 ， 麦当劳临港港城新天地店开业 ， 这是其在临港新片区的第二家门店 。“今年上半年 ， 我们在‘五个新城’新开门店10家 ， 目前上海的300家门店中 ， 六分之一在‘五个新城’ 。 ”麦当劳相关负责人表示 ， 去年麦当劳上海首家智能取餐柜餐厅在浦东前滩开业 ， 目前已有20多家餐厅布局了智能取餐柜 。 未来智能模式也将融入“五个新城”的门店中 ， 让更多人能吃上一顿冒着热气的早餐 。
作者：徐晶卉 高雨叶
编辑：施薇
来源：文汇
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