盒子|早餐鸡蛋这样做，省时省事又美味，外酥里嫩，怎样吃都不腻
导语： 早餐鸡蛋这样做 ， 省时省事又美味 ， 外酥里嫩 ， 怎样吃都不腻
早餐是一天最重要的能量来源 ， 我们常吃的早餐就有面包 ， 油条 ， 老豆腐 ， 粥等食物 ， 每个地域的早餐都各具特色 ， 其中鸡蛋是我们最常见的早餐食材之一 ， 无论是简单的煎蛋和煮蛋 ， 或者搭配面粉和蔬菜做成各种鸡蛋饼都是非常美味的食物 ， 下面我们就来学习一下新式做法的韭菜盒子 。
文章图片
这道韭菜盒子的做法借鉴了煎饼的方式 ， 不仅省略了繁杂的和面 ， 醒面的过程 ， 而且因为摊的面饼本身已经成熟 ， 只需很少的油煎一下即可享用 ， 非常省事省时 。 香酥的外壳下是软糯的面饼 ， 韭菜和鸡蛋的搭配真让人欲罢不能 ， 再来一杯牛奶或者一碗香甜的粥都是一种幸福的早餐享受！
文章图片
煎饼款的韭菜盒子做法：
需要准备的食材：主料有面粉200克 ， 鸡蛋三个 ， 辅料韭菜适量 ， 调料有食用油适量 ， 食用盐适量 ， 清水适量 ， 蚝油适量 ， 胡椒粉适量 ， 生抽适量 。 操作系数：初级菜 ， 简单易操作 。 烹饪的时间：比较耗时 ， 需要三刻钟 。
操作步骤：
第一步：将准备的食材清洗干净 ， 碗中准备好面粉 ， 加入一个鸡蛋和适量的食用盐搅拌均匀 ， 再倒入适量的清水混合成稀面糊 ， 清水不能不能使用热水 ， 否则会让面粉结成面疙瘩 ， 面糊也要活的稍微稀一些 ， 达到用筷子挂不住的状态就可以 ， 不然煎的时候会无法摊开 。
文章图片
第二步：电饼铛预热 ， 用勺子舀一勺面糊摊开 ， 成一个直径约20厘米的薄圆面饼即可 ， 煎至两面微黄就可盛入盘中 ， 依次进行摊饼 ， 直到面糊全部用完 。
文章图片
第三步：韭菜切成末拌点食用油 ， 这样能增加馅料的口感 ， 喜欢吃辣的朋友还可以加一些辣油 。 碗里磕入两个鸡蛋倾斜45度打散 。
文章图片
第四步：锅中倒入适量食用油 ， 待油温升高后倒入鸡蛋迅速滑散煸炒成熟 ， 关火后将韭菜倒入锅中搅拌均匀（用锅的余温可以让韭菜稍微成熟一些 ， 节省后面的油煎时间） ， 锅中食材盛碗后加入适量的食用盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉和生抽搅拌均匀 。
文章图片
第五步：用勺子舀适量的馅料放在摊好的面饼边上 ， 折中间 ， 再折两边然后卷起来即可 ， 依次照样的卷好 ， 韭菜盒子就做好了 。
文章图片
第六步：电饼铛预热 ， 倒入适量的食用油 ， 放入韭菜盒子煎至一面金黄后翻个 ， 直到两面金黄即可装盘食用 。
文章图片
贴心小提示：
【盒子|早餐鸡蛋这样做，省时省事又美味，外酥里嫩，怎样吃都不腻】1 ， 这道韭菜盒子采用了新式的做法 ， 完全省略了和面和发面的过程 ， 能帮助我们节省很多时间 ， 是早餐的一项不错选择哦！不仅有丰富的营养和蛋白质 ， 而且韭菜还具有润肠通便 ， 预防感冒等功效 ， 只需轻松几步就能享受美味健康的早餐 。 2 ， 家中没有电饼铛的小伙伴们可以使用平底锅做 ， 味道和做法是一样的 。 3 ， 除了韭菜鸡蛋的馅料 ， 大家也可以根据喜好随意更换 ， 像白菜香菇 ， 猪肉大葱等馅料都是不错的选择 。
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
- 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
- 蔬菜|家常美食菜：3分钟做好早餐饼，3个土豆1个鸡蛋，孩子都停不了口
- 盒子|儿子点名要吃它，外皮酥脆，比饺子还香！几分钟就做一锅，简单
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单
- 胡萝卜素|2个洋葱，2个鸡蛋，搅一搅锅里一摊就熟，手不沾面，营养又美味
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好