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做法|跟着外婆学做菜，这几道美味，特别下饭，学会了

五花肉干锅茶树菇
做法|跟着外婆学做菜，这几道美味，特别下饭，学会了
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用料：五花肉、茶树菇；配菜：青椒；调料：姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油
做法：
1.五花肉切片 ， 姜蒜切细 ， 青椒切丝 ， 茶树菇提前用水泡发 。
2.热锅热油 ， 放入五花肉翻炒至微焦 ， 加生抽翻炒 ， 然后留油把五花肉捞出备用 。
3.再倒一部分油在锅中 ， 油热后放入姜蒜、干辣椒炒香 。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒 ， 茶树菇时间要炒得稍微久一些 ， 茶树菇是泡发的 ， 内部含有水分 ， 要把水分炒干 。
5.茶树菇炒差不多时 ， 加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右 ， 即可出锅啦 。
荷香糯米鸡
做法|跟着外婆学做菜，这几道美味，特别下饭，学会了
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【做法|跟着外婆学做菜，这几道美味，特别下饭，学会了】原料：荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、糯米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量。
做法：
1.糯米泡4小时以上 。
2.控干水分放点生抽、醋拌匀 。
3.香菇提前泡发切小丁 。
4.鸡脯肉切小丁 ， 放在碗里放糖、盐、生抽、醋 。
5.用手抓匀腌制一会 。
6.胡萝卜切丁 。
7.全部材料放在一起拌匀 。
8.放在荷叶上 。
9.包起来放在电饭锅里加水 ， 水量比煮饭多一点 。 按下煮饭键 。
10.自动煮好饭后打开荷叶撒上香菜就可以吃了 。
干煸椒盐排骨
做法|跟着外婆学做菜，这几道美味，特别下饭，学会了
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用料：
猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
1、猪小排洗净切小段 ， 加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
2、锅入油烧至6成热 ， 下入排骨炸至金黄色捞出 ， 沥干油备用；
3、锅留底油 ， 放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒 ， 放入少量盐 ， 糖翻炒均匀 ， 出锅前撒入椒盐即可 。

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