做法|这个方法做出来的五花肉，肥而不腻忒好吃又下火，大人小孩很爱吃小孩|桂皮|花椒|慎服|干辣椒

五花肉又称三层肉、肋条肉，它能改善贫血的状况，有补肾滋阴、强壮骨骼的作用，真的是老少皆宜。
今天教大家一道五花肉的新做法，保证肥而不腻、非常好吃！
马上就要过年了，大家可以在节日的时候做给家人们吃！

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【用料】五花肉、料酒、生抽、冰糖、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒段
【做法】
1、首先把五花肉切成长方形的薄块
2、锅中放入冷水，冷水下肉
3、加入一勺的料酒，水开后再煮2分钟左右

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4、把肉捞出装到碗中，加入一勺生抽和一勺料酒
5、用手抓匀后腌制10分钟
6、把锅烧热，锅中加入冰糖后加少许热水，翻炒

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7、把糖炒至焦糖色，加入五花肉，快速翻炒，均匀上色
8、加入老抽以后，准备姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒和干辣椒段
9、把上述的调味料放入锅中，加入开水
【做法|这个方法做出来的五花肉，肥而不腻忒好吃又下火，大人小孩很爱吃】
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10、改小火闷煮30分钟左右
11、30分钟后把大料挑出去
12、加入适量的盐后大火收汁

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这样一道香味四溢、肥而不腻的五花肉就做好了，大家快给家人们做起来吧！
温馨提示：湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

做法|这个方法做出来的五花肉，肥而不腻忒好吃又下火，大人小孩很爱吃

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