做法|分享几道越吃越香的大厨家常菜：蘑菇玉米瘦身汤、葱香黑椒煎鸡腿步骤|酱汁|黑椒|锅盖|中火|大厨

分享几道越吃越香的大厨家常菜：蘑菇玉米瘦身汤、葱香黑椒煎鸡腿
蘑菇玉米瘦身汤的做法详细步骤

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准备好材料。土豆去皮上锅蒸熟；玉米洗净剥粒；蘑菇焯水后切片；蒸熟的土豆切粒或压成泥；锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；最后加盐调味即可。
葱香黑椒煎鸡腿的做法详细步骤
【做法|分享几道越吃越香的大厨家常菜：蘑菇玉米瘦身汤、葱香黑椒煎鸡腿】
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鸡腿买回后洗净沥干水、在鸡腿上划几刀，但别切断、最好切到骨、肉、皮相连，用一个碗盛起鸡腿，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉腌制片刻、最后加米酒拌匀，至少要腌制20分钟以上。腌制的时间越长越入味~

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平底锅加油烧热，把腌制好的鸡腿放下中火煎制，期间用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄即可。用一个碗倒进蚝油、加少许清水搅拌片刻，倒进平底锅内，遮上锅盖焖煮2分钟左右，至酱汁收干。打开锅盖，撒下黑椒粒（可以多撒些）再撒下葱花。即可装盆剩余的酱汁淋在鸡腿上面。开动吧~~好香！！量多一样的做法，配料适量添加。我每次买鸡腿时会先处理好放进冰箱腌制一天，第二天可以慢悠悠的做菜。腌制时一定要放米酒，没有米酒用料酒代替亦可，这个程序可以帮助去除鸡腿的雪冰后的腥味和提鲜。

做法|分享几道越吃越香的大厨家常菜：蘑菇玉米瘦身汤、葱香黑椒煎鸡腿

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