食材
- 蘑菇 半斤
- 粉丝 50g
- 鸡蛋 两颗
- 水 四碗
- 蚝油 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
所有食材如图处理好 。蘑菇撕开，鸡蛋搅匀，姜葱切开如图，香菜切末备用，粉丝提前泡好 。
锅中放油，烧热后加入葱姜爆香，接着下入蘑菇翻炒 。
翻炒一会，下入盐和蚝油调味，继续翻炒 。
2蘑菇熟了，放入水，开始炖汤
蘑菇熟了，放入水，开始炖汤 。
等水沸腾，汤的颜色变浓，放入粉丝，继续炖 。
3打入蛋花，如图所示
打入蛋花，如图所示 。
蛋花熟了以后，放入胡椒粉调味（胡椒粉不要提前放，尤其放多了的话，放的太早，煮久了会影响汤的味道，甚至会有点发苦） 。
4最后放入香菜即可出锅
最后放入香菜即可出锅 。
5成品图
【粉丝蘑菇鸡蛋汤 蘑菇粉丝蛋花汤】成品图 。以上经验仅供参考
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