怎么炖羊肉炖羊肉的家常做法如下：
原料：羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包 。
1、先把羊肉清洗干净斩小块 。如下图所示 。
2、然后把羊肉放到锅里煮开后捞出 。如下图所示 。
3、把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料 。如下图所示 。
4、加入清水，水位要盖过食材 。如下图所示 。
5、启动电压锅的炖羊肉键30分钟 。如下图所示 。
6、时间到后，等排气阀自动落下来，就可以了 。如下图所示 。
如何炖羊肉
重阳节已过，秋色的冷峻更添了一层，是不是觉得无论你怎么抖腿抖脚，到了夜晚睡觉还是手脚冰凉，捂不热被窝？这个时候，要注意了，这是身体在给你发讯号，告诉你需要来些温补的补品了 。
民间有句俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎 。”秋冬是一年之中最适合进补的两个季节啦！咱们华夏儿女自古就有一个习惯，在秋冬里要吃羊肉来补 。羊肉是温润滋补，中正养人，补充阳气抵御寒冷的最佳食材，让你整个秋冬手脚都不会感到冰凉，躲在被窝里面还要喊热 。
【款炖羊肉】基本做法
准备食材：
羊肉1斤、生姜1块、食盐少许、黑胡椒适量（羊肉的十分之一，即50g） 。
烹饪做法：
小贴士：
【款炖羊肉】升级版
第二步的加料也是给食客留出了很大的创作余地和发挥空间，增添多种滋味 。
喜欢吃羊肉的朋友，冬天肯定少不了吃炖羊肉，因为不仅可以去除寒气，还能滋补身体 。但是羊肉本身膻味很重，这让不少朋友放弃了自己煮制的想法，毕竟没弄好，就只能咬牙吃或丢了，这样太可惜了 。后面我会教大家怎么做，不仅膻味没了，而且炖出来的羊肉，不仅滋补还鲜香美味 。
怎么炖羊肉才好吃？
想要羊肉炖的好吃，首先是选肉的部位要选羊排或羊腿肉，然后就是要去膻味，还有就是千万别放太多香料，特别是大料不能放，也就是八角，调料过多会喧宾夺主，盖掉羊肉本身的鲜味 。
——下面给大家分享鲜香味美的炖羊肉做法：
主料： 羊排或羊腿肉 。
辅料： 白萝卜、花椒、葱段、姜片、料酒、香菜 。
调味料： 食用盐、白胡椒粉 。
——温馨提示：
一道鲜美滋补的白萝卜炖羊肉就做好了，羊肉虽然好吃，但是吃多了会上火，喜欢吃的朋友要稍微留意一下哦，而且现在这个热天还是别吃，等冬天再吃 。
羊肉这个东西自古就是珍馐，虽然可能没有“上八珍”之类的那么名贵，但是羊肉的鲜美滋味从古代的帝王家到现在的平民百姓都是有口皆碑的，而炖羊肉也被普遍认为是很滋补身体的，下面我们就来分享一点炖羊肉相关的内容 。
羊肉有着相对其他肉来说，比较特殊的气味 。所以一般我们炖煮羊肉重点就是如何在去除腥膻味的同时又不能下重料，如果让调料和香料的味道夺走肉香就得不偿失了 。所以羊肉本身一定要新鲜优质，其次要提前浸泡尽量去除血水，这样腥膻味就被减轻很多，然后我们用一些不那么浓重的辅料一起炖煮就可以搞定了 。
所以我们预处理羊肉的时候，可以提前改切一下，然后清水浸泡，因为腥膻味不是凭空出现的，就来源于肉中的血水等组织液，尽量清除就了 。在这里说一下啊，这个方式是对于那些喜欢吃羊肉，但是不太喜欢膻味的朋友来说的，有些人是不在意羊肉的膻味的，甚至有的还挺喜欢，那就没必要这么折腾了 。而且有些地方的优质羊肉是没什么膻味的，只不过不太好买 。
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