喝豆浆营养吗 豆浆虽然好处很多 但是也有饮用禁忌( 四 )


6,在看中药之前 。如果大家打算去看中医,在再看中医之前绝对不能吃豆浆 。因为吃豆浆会使舌苔变白 。反而不利于病情治疗,知道大家的真实情况 。看中药之前不小心喝了豆浆,所以要隔几个小时去看,或者刷牙刷牙 。
豆浆具有多种维护健康功效但这3种人不宜喝 豆浆营养相当丰富,不仅含有维生素B群、C、E、K,以及铁、磷、锌、钙等几十种矿物质,还有大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆卵磷脂以及不饱和脂肪酸 。《本草纲目》记载,「豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒」,在中医的角度,豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功效 。
豆浆具有 减少脂肪生成 (豆浆营养丰富而且热量低,还含有抑制体内脂质和糖分吸收的卵磷脂、大豆异黄酮等多种成分)、 稳定控制血糖值 (豆浆含有大量纤维素,能有效阻止人体对糖分的过量吸收)、 降低胆固醇 (豆浆能提高高密度脂蛋白的浓度,有助于降低血清胆固醇浓度,可以防止高血压、冠心病)、 改善肠道环境 (豆浆中的膳食纤维,可以促进消化、排毒)、 提高大脑活力与记忆力 (豆浆中所含的卵磷脂,能帮助脑神经的发育,提高脑功能)等优点与功能,是有益 健康 的饮料,好处绝对不亚于牛奶,甚至还不必担忧有70%国人因乳糖不耐受而导致喝牛奶会腹泻的困扰 。
豆浆虽然有这么多的优点与功效,对大多数人的 健康 都有帮助,但却不代表对所有人都适合,有3种人就不适合饮用豆浆 。
1、肠胃不好或病后恢复期的人:
因豆浆偏寒,所以消化不良、肠胃功能不好的人尽量少喝豆浆 。而且豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好少喝豆浆 。
此外,手术或生病后的病人身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能也不好,因此,在恢复期间最好少饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状 。
2、肾脏不好的人:
因为豆浆在人体内的代谢过程当中,会在细胞内产生核酸、尿酸,所以罹患高尿酸血症的病人不宜喝豆浆 。至于肾功能不佳、或者是肾衰竭洗肾者,饮用豆浆的量每天不宜超过200cc,以免造成磷和钾的摄入取超标 。
3、服用抗生素的人:
豆浆最好不要与抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应(诺氟沙星、四环素、土霉素、红霉素、甲硝唑等,该类药物可与豆浆中的钙、铁等金属离子在肠道形成络合物,阻碍药物吸收),喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
值得一提的是,外坊间流传有痛风症状的人不宜喝豆浆,但这个说法其实并不正确,因为黄豆的嘌呤含量不高,经由加工后的豆浆也属于低嘌呤食品 。2014年一项研究利用科学方式分析食物中嘌呤含量(以下皆为每百克食物,所含的嘌呤量),分析结果发现豆浆为22毫克、豆腐为20毫克、毛豆为47.9毫克、新鲜香菇为24.4毫克、猪肝为284.8毫克、猪肾为195毫克、猪里脊肉为119.7毫克
在不摄取过量蛋白质的前提下,就算是痛风急性发作时,也不必对无糖的豆浆进行饮量控制 。1998年日本一篇研究指出,吃豆腐会微幅增加血浆中的尿酸浓度,但是同时也增加了尿酸清除率和尿酸排泄率 。根据研究结果显示,对于尿酸清除率> 6.0 mL / min(正常下限)的痛风患者而言,豆腐是痛风患者优质蛋白质的来源 。2011年亚洲营养相关期刊汇整5个相关的研究,结果跟1998年日本研究结果相似,摄取黄豆制品后血中尿酸会微幅增加,但跟痛风发作并无相关 。

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