虾仁|入冬早餐就吃它，做一次管一个月，5分钟解决全家早餐，鲜香美味
入冬早餐就吃它 ， 做一次管一个月 ， 5分钟解决全家早餐 ， 鲜香美味！
入冬后天气已经变得非常冷了 ， 除了要保暖防寒 ， 还要多吃些有营养的食物 ， 增强抵抗力 。 估计很多人都认为冬至才是冬天来了 ， 其实立冬就已经正式进入冬天了 ， 天气会越来越冷 ， 很多人都想赖在被窝里 ， 没勇气起来做早餐 ， 给几块钱让孩子买着吃 。 外面的早餐肯定没有家里的干净卫生 ， 所以我每天都坚持自己做早餐 。
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冬天吃点暖和的东西才不会冷 ， 所以带汤的食物很受欢迎 ， 我就喜欢给孩子做小馄饨吃 。 馄饨和饺子一样 ， 可以一次多包一些 ， 每次我都包一百个 ， 就够孩子吃一个星期了 。 如果有冷柜 ， 可以包个三五百个 ， 那一家人一个月的早餐都不用愁了 。 每天早上刷牙洗脸的同时 ， 就能煮好一顿早餐 ， 边吃馄饨边喝汤 ， 全身都暖和 ， 学习和工作更有劲 。
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【虾仁|入冬早餐就吃它，做一次管一个月，5分钟解决全家早餐，鲜香美味】这种美食除了叫馄饨 ， 还有很多名字 ， 比如抄手、清汤、云吞等 ， 都是有皮有馅的面食 。 冬天了 ， 要多吃肉食获取营养 ， 尤其是孩子 。 现在的猪肉价格太贵 ， 都快40块一斤了 ， 还不如吃牛羊肉呢 ， 普通家庭都买鸡肉、鱼肉吃 。 为了让孩子早餐吃得好 ， 我特意花钱买了些牛肉和虾仁 ， 给孩子包了上百个馄饨 ， 长身体时营养最重要 ， 再贵也要吃 。
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用牛肉、虾仁做馄饨 ， 其实和包饺子差不多 ， 拌肉馅时一定要加花椒水 ， 不仅能去腥 ， 也让肉馅更鲜嫩多汁 。 牛肉洗净后先切成片 ， 再切成丝 ， 最后用刀剁成末 ， 当然也可以直接用机器绞成馅儿 。 牛肉馅绞好后 ， 倒入适量花椒水（一斤肉倒4两水） ， 用筷子搅拌均匀 ， 知道肉馅上劲 。 新鲜大虾剥壳后挑出虾线 ， 取出虾仁 ， 用刀剁成虾泥 。
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将虾泥和牛肉馅混合在一起 ， 加适量的葱花、姜末 ， 再打一个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 馄饨馅就做好了 ， 用它包的馄饨每一个都鲜嫩多汁 ， 鲜嫩美味 。 还可以加一些蔬菜 ， 比如胡萝卜、韭菜 ， 营养更丰富 。 馄饨皮在面条店里买的 ， 2.5元一斤 ， 有上百个 ， 买5块钱就能包2百多个 ， 自己擀太麻烦 ， 也擀不了那么薄 ， 薄皮的馄饨更好吃 。
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馄饨不是饺子 ， 馅儿不用包那么多 ， 在皮儿中心放一点馅儿 ， 把边缘捏起来就行了 ， 非常简单 。 包馄饨 ， 我5秒钟包一个 ， 花了20多分钟包了300个 。 看着挺多 ， 一家三口一个星期就吃完了 。 包好后撒上一些干面粉防粘 ， 装进塑料袋里或专门的保鲜盒 ， 放进冰箱冷冻起来就行了 ， 包的更多可以吃一个月 ， 孩子的早餐一顿十几个就够了 。
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煮馄饨 ， 我喜欢加一些紫菜、虾米 ， 营养更丰富 ， 一顿饭有皮有馅还有汤 ， 吃得饱还营养 。 锅里烧开水 ， 水开后下馄饨 ， 煮开后加凉水 ， 加两次水煮三开就熟了 ， 和煮饺子是一样 。 皮薄馅鲜 ， 鲜香美味 ， 少不了要喝一碗馄饨汤 。 好喝的馄饨汤这么做 ， 碗里放适量的紫菜、虾皮 ， 加食盐、生抽和香油 ， 浇上煮馄饨的汤 ， 搅拌均匀就可以了 。
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