做法|一碗面粉2个鸡蛋，教你在家做油条，金黄酥脆又软嫩，3块钱做一锅
文章图片
到了冬季 ， 白昼变长 ， 黑边变短 ， 天气又非常寒冷 ， 因此 ， 早餐就成为大家每日必吃的一顿饭 ， 一碗热乎乎的早餐下肚之后 ， 浑身有说不上的暖和 ， 新的一天也特别有精气神 。 我们这里的是面食王国 ， 有很多特色风味小吃被人们当作早餐吃 ， 最受欢迎的莫过于豆花泡馍和油条豆浆了 。 为了让全家人吃到最好的油条 ， 我会隔三差五在家里给老公和孩子做油条吃 ， 每次做一盆 ， 可以连着吃好几个早晨 。 平常如果想吃 ， 也可以当零食吃 ， 一举两得 。 油条如此做 ， 味道就是不一样 ， 一次吃2根 ， 感觉都不解馋 。
文章图片
最近 ， 我学了油条的新做法 ， 感觉比较神奇 ， 不但口感好 ， 而且很美味 。 这个油条的最新做法 ， 不用牛奶 ， 不用泡打粉 ， 炸出来根根蓬松酥脆！一碗面粉2个鸡蛋 ， 教你在家做油条 ， 金黄酥脆又软嫩 ， 3块钱做一锅 。 家人最喜欢吃的早餐就是豆浆油条 ， 外面卖的油条总是担心有添加剂 ， 大多数人认为做油条做起来很麻烦 ， 但实际真的超级简单 ， 油条现炸现吃 ， 口感特别松脆 ， 还干净放心 ， 再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦 。 现在我把这道油条的新做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以亲自做起来 。
文章图片
食材：面粉300克、鸡蛋2个、盐4克、白糖10克、酵母3克、120ml温水 。
做法：
1、将面粉放入大碗中 ， 磕入鸡蛋 ， 放入酵母粉 ， 盐和白糖 。
文章图片
2、多次少量加入温水 ， 搅拌成面絮状 。
文章图片
3、下手和成较软的面团 ， 盖盖保鲜膜 ， 发酵面团的用手拔开面团会发现有很多的孔洞 ， 从碗中取出 。
文章图片
4、放在案板上 ， 撒点干面粉 ， 稍微揉光滑 ， 整理成圆形 ， 再用擀面杖擀薄 ， 整理成长方形大片 ， 用刀切成长条 ， 取两根 ， 摞在一起然后将筷子放到面片的中间 ， 用手按压筷子在面条中间压上一条印 。
【做法|一碗面粉2个鸡蛋，教你在家做油条，金黄酥脆又软嫩，3块钱做一锅】
文章图片
5、再将两头捏紧 ， 如果油条胚太长就从中间切上一刀 ， 分两段炸 。
文章图片
6、全部做好后二次醒发10分钟 。
文章图片
7、锅里放入油烧热 ， 中火 ， 油温五成热 ， 把细条面两头抻一下 ， 放进油锅 ， 膨起后翻面 。
文章图片
8、中途多翻几次面 ， 让油条均匀受热 ， 油条炸到金黄色就可以出锅了 。
文章图片
9、外酥里软 ， 各个空心 ， 好吃极了 ， 无添加剂吃的才健康 。
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 窗户|与其把窗户更换掉，倒不如这样来处理，邻居的做法真不错
- 粗细|老两口的一周早餐不重样，粗细搭配做法简单健康，吃得舒服又实惠