做法|5分钟快手早餐，火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香
文章图片
北方入伏以后 ， 每天都是高温天 ， 动一动就汗流浃背 ， 一点做饭的热情都没有了 ， 但是孩子放假在家 ， 作为妈妈还必须管好一日三餐 。 一日三餐里最简单的就是早餐了 ， 我家早餐基本以鸡蛋为主 ， 配上肉和饼 ， 米粥 ， 标准的北方早餐 。 冰箱里常备手抓饼 ， 简单加工下就是丰盛的早餐 ， 有时候早上忙碌 ， 来不及好好做 ， 就让孩子自己动手 ， 也能很快上桌 。
文章图片
手抓饼又称为万能饼 ， 是我家冰箱常备的面食 。 早上用来做早餐 ， 特别节省时间 ， 可以加水果做成水果酥饼 ， 也可以放入肉馅 ， 做成馅饼 ， 最简单就是加蛋液和火腿等 ， 烙成蛋酥饼 ， 简单快手只需五分钟 ， 孩子也能轻松上手 ， 做出的小饼 ， 金黄诱人 ， 外酥里香好吃极了 ， 香酥的外皮 ， 包裹着金黄的蛋液 ， 鲜嫩的火腿粒 ， 翠绿的小葱 ， 一看就诱人食欲 ， 配上白粥 ， 就是丰盛的营养早餐 。
文章图片
【火腿鸡蛋香酥手抓饼】
所用食材：手抓饼3张 ， 鸡蛋3个 ， 火腿肠2根 ， 小葱2棵 ， 食盐1茶匙
【制作方法】：
1、准备好所用的食材 ， 小葱洗干净只取葱叶 ， 火腿肠剥去外皮 ， 冰箱冷冻室常备的手抓饼派上用场了 。
文章图片
2、鸡蛋磕入碗里打散 ， 火腿肠切成小粒 ， 小葱叶子切成葱花 ， 装盘备用 。
文章图片
3、把切好的火腿粒和葱花、食盐一起放入蛋液里 ， 用筷子搅拌均匀 。
文章图片
4、炒锅中小火烧热 ， 无需放油 ， 直接放入手抓饼 ， 煎至底部微黄 。
文章图片
5、用汤勺舀入2勺蛋液 ， 倒在手抓饼上 ， 边缘不要倒 ， 防止流出 。
文章图片
6、把蛋液加热至开始凝固后 ， 用铲子铲起手抓饼 ， 对折一起 ， 成饺子状 。
文章图片
7、中小火把手抓饼的两面煎至金黄后 ， 装盘盛出 ， 再做下一个 ， 这些食材一共可以做三个手抓饼 。
文章图片
8、做好的手抓饼 ， 中间之间切开一刀 ， 上下再斜切两刀 ， 放入盘子里 ， 即可上桌 。
【做法|5分钟快手早餐，火腿鸡蛋手抓饼，做法简单香酥美味，越吃越香】
文章图片
雨妈小贴士：
1、我直接用的冷冻手抓饼底做的 ， 比较方便 ， 如果没有 ， 可以自己调配面糊糊 ， 先倒入面糊成型后 ， 再倒入蛋液 ， 其他步骤一致 。
2、烙制的时候 ， 全程中小火 ， 不要开大火 ， 防止饼焦了鸡蛋液还不熟 。
3、火腿肠有盐 ， 蛋液里加盐要少放 ， 防止太咸对身体不好 。
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 虾仁|早餐鸡蛋饼，中考之前做给孩子吃，营养搭配合理讲究，简单又快手
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 时间|孩子一人食早餐，宝妈早起20分钟就能做好，简单快手孩子爱吃